Александр Валерьевич Забайкин родился 8 августа 1979 года в Ленинграде.
Свою трудовую биографию начал с должности инженера в НИИ Программных средств, закончив Государственный институт точной механики и оптики по специальности «Вычислительные машины, комплексы, системы и сети». Позже получил высшее юридическое образование.
На государственной службе с 2003 года – начинал специалистом первой категории в Комитете по делам записи актов гражданского состояния Санкт‑Петербурга.
С 2012 года – заместитель председателя Комитета по делам ЗАГС.
С 2018 года исполнял обязанности председателя Комитета, затем был переведен на работу в аппарат Губернатора Санкт‑Петербурга.
Награжден серебряной медалью Министерства юстиции РФ «За содействие», грамотами Министерства юстиции и Министерства транспорта.
4 декабря 2020 года назначен главой администрации Курортного района Санкт‑Петербурга.
Женат, воспитывает двух дочерей.