06:39, 05 Апр 2025, Сб

Дата:

Поделиться:

Петербуржцам рассказали, как отличить настоящую икру от поддельной

На базе химико-физической лаборатории компании «Европром» петербуржцам рассказали об особенностях натуральной и имитированной икры. Гостям продемонстрировали наглядный эксперимент, как отличить натуральную красную икру от поддельной.

На мероприятие, которое проходило 6 февраля, приехал корреспондент «Мойки78».

Петербуржцам рассказали, как отличить настоящую икру от поддельной
Эльгиз Качаев проверяет результат эксперимента. Фото: Мойка78
Эксперт развеял несколько мифов об имитированной икре, которая не может раствориться в воде, а также о том, что она не исчезнет при отваривании. Такую икру изготавливают из водорослей, а не из желатина или селедки, как многие предполагают. «Вкусный» красный оттенок появляется благодаря натуральному красителю.

Об особенностях деликатеса рассказывали Эльгиз Качаев – председатель Комитета по развитию предпринимательства и потребительского рынка Петербурга, Валентина Лучшая, которая является ведущим химиком ООО «Европром», а также Яна Петыш – директор по маркетингу ООО «Европром».

Добавим, что во время проведения эксперимента были использованы три образца. Чтобы выяснить качество икры, специалисту пришлось сварить ее.

Петербуржцам рассказали, как отличить настоящую икру от поддельной
Эксперимент с икрой. Фото: Мойка78
Икра, приобретенная на рынке, была без маркировки, а это недопустимо. Не стоит покупать такую продукцию, ведь никто не знает, что добавили производители в икру. Когда ее опустили в кипящую воду, вода помутнела , а белок свернулся, что говорит о ее натуральности.

При этом эксперта насторожило то, что икра начала взрываться в воде, что, конечно, не является нормой.
Икра, приобретенная в магазине, также показала хороший результат: мутную воду. При этом она не взрывалась.

Петербуржцам рассказали, как отличить настоящую икру от поддельной
Вода с икрой забурлила. Фото: Мойка78

Вода, в которой сварили имитированную икру, покраснела из-за красителя, что также является нормальной реакцией. При этом мутной колба, в которой варили продукт, не стала.

Подпишитесь на наш официальный Telegram-канал «МОЙКА78 Новости СПб». Мы покажем и расскажем Вам, как и чем живёт Петербург. Будет интересно!
ДзенЧитайте наши материалы в Дзене

Поделиться:

Яндекс Путешествия представили новую функцию — чаты для общения путешественников с владельцами жилья и отелями. Теперь гости могут онлайн уточнить детали: например, возможность добавить кровать в номер или заселиться ночью.

В связи с накопившейся задолженностью компания «Петербургтеплоэнерго» приостановило подачу ресурса АО «Кронштадтские Бани». Сумма просроченной дебиторской задолженности предприятия составила 3,4 млн рублей рублей.

Новости дня

По теме

Подпишись на соцсети:

Сообщить новость

Отправьте свою новость в редакцию, расскажите о проблеме или подкиньте тему для публикации. Сюда же загружайте ваше видео и фото.