05 Июл 2025, Сб

Дата:

Поделиться:

Росконтроль препарировал мясной шашлык и нашло там палочки

О самостоятельной заготовке мяса для шашлыка сейчас думают редко — и, как показывает очередное исследование Росконтроля, очень даже зря. Исследование известных брендов маринованной для шашлыка свинины показало — зачастую подобное мясо может привести на больничную койку.

Лабораторным исследованиям подверглись марки «Останкино», «Мираторг»,«Окраина», «Мясновъ», «Глобус», «Ашан» и «О’Кей». Что же не понравилось исследователям?

Шашлык «О’Кей»: в три раза превышена общая обсемененность микрофлорой, обнаружена кишечная палочка (теоретически может вызвать тяжёлое отравление). На упаковке недостоверно указана информация о пищевой ценности.

Шашлык «Ашан»: снова в три раза превышено допустимое число микроорганизмов, снова кишечная палочка

Шашлык «Мясновъ»: также не соответствует требованиям безопасности в силу троекратного превышения показателя обсемененности, как и прежде обнаружена кишечная палочка. Наличие консервантов (сорбиновая и бензойная кислоты), информация о которых отсутствует на этикетке. На ней же приведены неверные данные о пищевой ценности: в этом шашлыке жира куда больше, чем белка.

Шашлык «Мираторг»: несмотря на нормальные показатели количества микроорганизмов, всё так же присутствует кишечная палочка. По содержанию белка находится на грани заявленной категории «Б» (без учёта погрешности испытаний является продуктом категории «В»). Снова неверно указана информация о пищевой ценности.

Шашлык «Глобус»: Кишечная палочка. Кроме того, указывают исследователи, мясо излишне сухое по консистенции.

Шашлык «Окраина»: И вновь превышено допустимое количество микрофлоры: правда не в 3, а в 2,6 раза. Кроме кишечной палочки обнаружены листерии (могут вызывать заболевания с различными симптомами — от тошноты до менингита). Вновь неверна информация о пищевой ценности. Излишнее количество маринада во имя сокращения количества мяса.

Шашлык «Останкино»: Сегодняшний рекордсмен с обратным знаком. Общая обсемененность мезофильной микрофлорой превышает допустимые цифры в 17(!) раз. Уже привычная кишечная палочка. Неверная информация о пищевой ценности на этикетке. По содержанию белка, даже с учётом погрешностей исследования, не дотягивает до заявленной категории «Б» (принадлежит к категории «В»).

Исходя из всеобщего наличия бактерий кишечной палочки (говоря по простому — фекального загрязнения продукта) эксперты сделали вывод о повсеместном нарушении санитарных норм при изготовлении данной продукции. Иными словами, если и покупать готовый шашлык, то готовить его только до абсолютной прожарки — в противном случае праздник на природе может стоить жизни.

 

Вы, наверняка, неоднократно слышали о том, что свинину нужно готовить тщательно, до полной готовности. Эксперты Росконтроля настоятельно рекомендуют прислушаться к этому предостережению, ведь количество нарушений требований безопасности, выявленных при экспертизе, — беспрецедентно,

— напоминает Росконтроль.
Подпишитесь на наш официальный Telegram-канал «МОЙКА78 Новости СПб». Мы покажем и расскажем Вам, как и чем живёт Петербург. Будет интересно!
ДзенЧитайте наши материалы в Дзене

Поделиться:

11-летняя лиса Джинжер из городского зоопарка обзавелась собственным опекуном: им стала компания по разработке и производству детских игрушек BertToys. Бренд будет ежеквартально выделять средства на комфортное содержание рыжей красавицы и поддержку ее благополучия.

Пятен под застройку в центре Петербурга все меньше — это общеизвестный факт. А вот число желающих жить, что называется, окнами на историю, пожалуй, константа. Люди, не готовые ехать жить в спальный район, найдутся всегда. Однако жить в центре, но без современных удобств — тоже для многих не вариант. Поэтому потенциальных покупателей радует каждая новость про открытие продаж хотя бы на фундаменте. Что уж говорить, когда застройщик объявляет о готовности квартир в современном доме в центре. Объект сдан и можно приобрести квартиру с отделкой прямо сейчас. ПИК сегодня даже предлагает выбор: у метро Балтийская или на Васильевском острове?

Новости дня

По теме

Подпишись на соцсети:

Сообщить новость

Отправьте свою новость в редакцию, расскажите о проблеме или подкиньте тему для публикации. Сюда же загружайте ваше видео и фото.