В 2019 году в Петербурге стало открываться меньше новых кафе и ресторанов, следует из исследования одной из консалтинговых компаний. Одна из причин — появление нового формата заведений общественного питания.
С апреля по июнь в центре Петербурга открылось всего 34 заведения общепита, за аналогичный период 2018 года этот показатель составил 50 точек общепита, пишут «Санкт-Петербургские ведомости».
Одной из причин такого падения эксперты называют набирающий все большую популярность формат фуд-холла. Теперь петербургские рестораторы стремятся открывать новые заведения в городских креативных пространствах, таких как «Голицын Лофт», обновленный Василеостровский рынок, «Севкабель Порт».
В других отраслях петербургского стрит-ретейла тоже произошли изменения. В центре Петербурга перестали открывать новые сувенирные магазины. Их сменили продуктовые магазины со сладостями.
VK
OK
Telegram
Дзен