Действие сахара похоже на последствия от употребления алкоголя. В больших дозах он ухудшает психологическое состояние. К соответствующему выводу пришли американские ученые из Канзасского университета.
Результаты исследования опубликовал журнал Medical Hypotheses. Специалисты установили, что сахар и его заменители, которые входят в состав многих других продуктов, вызывают воспалительные, метаболические и нейробиологические процессы.
Они приводят к депрессивному психозу. Ученые добавили, что также уменьшение количества солнечного света в зимний период и нарушение из-за этого циркадных ритмов способствует обострению депрессивных состояний.
По мнению исследователей, им подвержены до 30% людей. Они добавили, что отказаться от сладкого во время депрессии трудно, поскольку сахар добавляет энергию, но он «действует как наркотик».