12 Окт 2025, Вс

Дата:

Поделиться:

Названы опасные грибы, которые принято считать съедобными

Миколог и кандидат биологических наук Михаил Вишневский рассказал, какие грибы не стоит ни в коем случае собирать в лесу. Опасные свойства им добавляют дожди.

Как рассказал специалист в беседе со Sputnik, повышенная скорость роста грибов осенью носит в себе как и плюсы, так и минусы. С одной стороны действительно, можно больше насобирать, однако с другой грибы быстрее «взрослеют» и становятся непригодны для еды.

«Если мы собираем грибы, чтобы максимально вытащить их лекарственные свойства, то чем старше гриб, чем максимально широко раскрыта его шляпка, тем больше он накопил всего полезного. А в гастрономических целях – надо ориентироваться на полную противоположность. Чем гриб моложе, чем он меньше, крепче, чем края его шляпки плотнее прилегают к краям, тем он привлекательнее»,
— рассказал Михаил Вишневский. 
Он также объяснил, что старые грибы не только теряют с точки зрения гастрономической привлекательности, но и способны оказать токсическое воздействие на организм человека. Однако на практике такое, конечно, мало возможно. По его словам, для этого нужно, чтобы гриб был очень старым, его изъели личинки насекомых и плесневые патогены типа паразитических амёб. Вишневский подчеркнул, что ни одному грибнику не придёт в голову положить такой в корзину. Вылечить его никак невозможно, даже если «выгнать личинок», так как опасны именно их выделения.

Ранее «Мойка78» рассказывала, что грибников Ленобласти предупредили о геморрагической лихорадке.

Подпишитесь на наш официальный Telegram-канал «МОЙКА78 Новости СПб». Мы покажем и расскажем Вам, как и чем живёт Петербург. Будет интересно!
ДзенЧитайте наши материалы в Дзене

Поделиться:

Гребной клуб «Причал’Ю» в экорайоне «Юнтолово» подвел итоги сезона 2025 года, который завершился масштабной «Юнтоловской регатой». В соревнованиях приняли участие спортсмены из Санкт-Петербурга, Ленинградской области, Москвы, Подмосковья, Пскова и Твери. За весь сезон в мероприятиях клуба участвовали более 1500 человек, что подтверждает: #тутхорошо заниматься спортом и отдыхать.

ООО «Петербургтеплоэнерго» провело комплексные учения по готовности к действиям по локализации и ликвидации разлива нефтепродуктов на территории источника теплоснабжения. Местом для проведения противоаварийной тренировки стала котельная «Петербургтеплоэнерго», расположенная в городе Зеленогорске Курортного района Санкт-Петербурга. В мероприятии приняли участие бригады оперативных служб: МЧС, «Северо-Западной региональной службы спасения», единой дежурной диспетчерской службы, скорой медицинской помощи, вневедомственной охраны.

Новости дня

По теме

Подпишись на соцсети:

Сообщить новость

Отправьте свою новость в редакцию, расскажите о проблеме или подкиньте тему для публикации. Сюда же загружайте ваше видео и фото.