02 Авг 2025, Сб

Дата:

Поделиться:

Ученые вырастили искусственное мясо на основе травы

Британские учёные из Университета Бата создали особый способ выращивания мяса в лаборатории.

Исследователи применили для этого целлюлозный каркас, благодаря которому структура мяса значительно улучшается, сообщает издание Journal of Biomedical Materials Research.

По словам ученых, структура некоторых трав схожа со структурой мясных волокон. Поэтому они решили попробовать использовать травы как основу для создания искусственного мяса.

Для проведения экспериментов были выбраны рожь, овсяница и мятлик, с которых удалили клетки и заселили оставшийся каркас миобластами. Через три часа после начала исследования учёные выяснили, что 35% мяса прикрепилось к культурам. При этом на обычной необработанной траве волокна прорастают лишь на 9%. То есть данная конструкция способна формировать трёхмерную мышечную ткань.

Далее ученые намерены повысить процент волокон, которые могут прорасти с помощью травяного каркаса, а также увеличить число клеток, закрепляемых на травяном каркасе.

Ранее Мойка78 писала, что ученые создали полезного и живучего робота-таракана.

Подпишитесь на наш официальный Telegram-канал «МОЙКА78 Новости СПб». Мы покажем и расскажем Вам, как и чем живёт Петербург. Будет интересно!
ДзенЧитайте наши материалы в Дзене

Поделиться:

В июле, накануне Дня металлурга, свое 150-летие отметил Ижорский трубопрокатный завод (ИТПЗ) — первый производитель бесшовных труб в России и единственный производитель в СЗФО. А за плечами производства — полуторовековая история служения нуждам страны. Некоторые моменты застыли на фото, представленных на юбилейной выставке. Многие из них — из личных архивов сотрудников.

Стартовавшая в конце мая премия для малого и среднего бизнеса «Малый бизнес – Большие возможности» в этом году проходит под девизом «Искусство быть предпринимателем». Среди ключевых номинаций — «Туристический бизнес», ведь Северная столица — главный магнит для туристов среди городов страны. Также фокус — на социально значимые проекты, где цель бизнеса не только получать прибыль, но и повышать качество жизни вокруг. Среди наград для таких проектов — не только преференции от банка, но и специальные призы от бизнес-клуба «Атланты».

Новости дня

По теме

Подпишись на соцсети:

Сообщить новость

Отправьте свою новость в редакцию, расскажите о проблеме или подкиньте тему для публикации. Сюда же загружайте ваше видео и фото.