14:16, 14 Ноя 2024, Чт

Дата:

Поделиться:

Мойка78ОбществоПодальше от дорог и химикатов: как выбирать и готовить грибы

Подальше от дорог и химикатов: как выбирать и готовить грибы

Дата:

Поделиться:

Часто отравление грибами связано с тем, что люди собирают незнакомые или ложные грибы в неподходящих для этого местах. Важно помнить, что у дорог и в городских парках они накапливают соли тяжелых металлов и ядохимикаты. Рассказываем, какие рекомендации дал грибникам Роспотребнадзор.

Грибы — не самый простой продукт для пищеварения, они не подходят для ежедневного употребления, так как негативно воздействуют на функциональное состояние органов желудочно-кишечного тракта. Усугубляется ситуация и тем, что не всегда на столе оказываются качественные и не испорченные химией грибы. Не менее важно правильно их приготовить в домашних условиях.

Сколько по времени готовить грибы? Сперва их лучше отварить в течение 10 минут, затем нужно слить воду и промыть отваренные грибы. Только после этого следует приступать к готовке. Таким образом можно снизить содержание токсичных элементов.

Для блюд чаще всего используют шампиньоны, лисички, белые грибы, подосиновики, опята, маслята, сморчки, вешенки, грузди. Купить грибы можно как в свежем виде, так и вареные, жареные, соленые, маринованные и сушеные. 

В Роспотребнадзоре напомнили, какие правила стоит соблюдать любителям отправиться по грибы:

  • можно собирать только знакомые виды грибов;
  • нельзя срывать их возле дорог и магистралей;
  • складывать их рекомендуется в плетеные корзины;
  • срезайте грибы с целыми ножками;
  • ни в коем случае не берите червивые, перезревшие, без ножек и дряблые грибы.

Что нельзя делать с грибами:

  • собирать грибы в ведра, полиэтиленовые пакеты или мешки. Так они быстро портятся, у них повреждаются ножки, что затрудняет сортировку дома;
  • ни в коем случае не берите старые, переросшие и червивые грибы;
  • не пробуйте сырые грибы во время сбора;
  • не оставляйте грибы без кулинарной обработки более чем на день;
  • мариновать или солить грибы нужно в оцинкованной или глиняной глазурованной посуде;
  • не храните их в тепле, грибы — это скоропортящийся продукт.

Кроме того, лучше не покупать сушеные, соленые, маринованные и консервированные грибы у случайных лиц и в местах несанкционированной торговли.

Ранее Мойка78 сообщала о полезных свойствах облепихи для здоровья и красоты.

Подпишитесь на наш официальный Telegram-канал «МОЙКА78 Новости СПб». Мы покажем и расскажем Вам, как и чем живёт Петербург. Будет интересно!
«Ингосстрах» совместно с Финансовым университетом при Правительстве РФ провел исследование, в ходе которого были сопоставлены траты жителей Москвы и Санкт-Петербурга. Результаты показали, что москвичи в среднем расходуют несколько больше, чем петербуржцы. Например, средний приемлемый чек в ресторане в Москве составляет 2,5 тысячи рублей, а в Санкт-Петербурге — 2,2 тысячи рублей. От 1 до 2 тысяч готовы потратить 51% москвичей и 43,6% петербуржцев. Чек от 500 до 1 тысячи приемлем для 18,1% москвичей и 30,8% петербуржцев. От 2 до 3 тысяч рублей готовы заплатить в ресторане 12% москвичей и 9% петербуржцев. В кафе жители обеих столиц рассчитывают заплатить меньше: в Москве — 1,1 тысячи рублей, в Санкт-Петербурге — 900 рублей. Чаще всего москвичи готовы потратить от 500 до 1 тысячи (45,6%), в...
Общая площадь коммерческих помещений составит порядка 15 000 кв. м. Open-air шопинг-центр расположится на территории жилого комплекса «Кронфорт». Концепцию центра разработала «ГК Алькор». Планируется, что торгово-пешеходный променад объединит четыре тематических бульвара: модный, образовательный, спортивный и развлекательный. Под открытым небом жителям и гостям комплекса будут доступны порядка 90 магазинов. Это и дизайнерские бутики, и гастрономия в виде пекарен, ресторанов и кафе, и товары для водных видов спорта ввиду близости моря. Основной упор сделан на отечественные бренды, а также зарубежных ритейл-операторов, активно развивающиеся на российском рынке. Арендаторов коммерческих помещений стрит-ритейла ждет строгий отбор. Сдавать помещения управляющая компания будет только тому бизнесу, который максимально соответствует концепции проекта. «Такой подход не случаен: для нас важно управлять качеством продукта. Это формирует имидж проекта и создает комфортную и сбалансированную...