26 Апр 2025, Сб

Дата:

Поделиться:

Названы пять главных мифов о ресторанах

Сооснователь ресторанной группы Глеб Марач заявил, что ресторанный бизнес полон стереотипов, формировавшихся годами. Бизнесмен назвал пять главных мифов о ресторанах и профессии ресторатора.

По его словам, у многих есть убеждение, что «ресторанный бизнес — это легко». Марач в беседе с «Газетой.Ru» подчеркнул, что это не так, ведь ресторан – это организм, который требует грамотного управления, бесконечного контроля и множество ресурсов. Также специалист высказался о меню с сотней блюд и смешением десятка кухонь. Он отметил, что такого быть не должно.

Третий миф состоит в том, что поход в ресторан — это дорого. По словам Марача, это неправда, поскольку есть много проектов разных ценовых сегментов. Также специалист прокомментировал миф о том, что в заведениях часто обманывают. Он подчеркнул, что времена и индустрия сильно изменились, поскольку сейчас заведения и сотрудники дорожат репутацией.

Последнее заблуждение, что работа в ресторане — лишь временный вариант. Марач уточнил, что сейчас многие начали рассматривать работу официантом или барменом, как начальный этап дальнейшей карьеры в ресторанном бизнесе.

Подпишитесь на наш официальный Telegram-канал «МОЙКА78 Новости СПб». Мы покажем и расскажем Вам, как и чем живёт Петербург. Будет интересно!
ДзенЧитайте наши материалы в Дзене

Поделиться:

В поселке Кюмлено Колтушского сельского поселения продолжает назревать социальный конфликт. Памятник участникам СВО, чуть ли не на дороге, похоже, не единственная затея «дружелюбного соседа» кюмленцев, вызывающая у них обиду за героев и гнев праведный.

Яндекс Еда обновила ресторанный гид Ultima Guide для Санкт-Петербурга. В версию 2025 года вошли 50 мест, отобранных с помощью нейросети, оценок клиентов сервиса и экспертов ресторанного рынка. Победителей огласили 16 апреля на торжественном мероприятии в Культурном центре «Сообщество».

Подпишись на соцсети:

Новости дня

По теме

Сообщить новость

Отправьте свою новость в редакцию, расскажите о проблеме или подкиньте тему для публикации. Сюда же загружайте ваше видео и фото.