В стране более чем в два раза вырос объем производства красной икры. Ожидается, что в связи с этим она подешевеет.
Рекордный вылов лососевых снизит цену на красную икру после Нового года. Понижение стоимости продукта прогнозируется до Масленицы. Такие данные приводит РИА Новости со ссылкой на главу Рыбного союза Александра Панина.
По его словам, высокие выловы и дефицит производственных мощностей могут обернуться и неприятными последствиями. Например, икра может оказаться неоднородной по качеству.
«Не самая качественная икра имеет тенденцию быстрее окисляться, бродить, а это будет давить на трейдеров и продавцов с тем, чтобы как можно быстрее реализовать эти объемы»,— объяснил Панин.
Ранее стали известны мифы и факты о пользе для здоровья от красной икры. Например, продукт не зря считается едой молодоженов, потому что благоприятно влияет на сексуальное влечение партнеров.