Здание одной из первых ленинградских фабрик-кухонь на Большом проспекте Васильевского острова, 68, признано региональным памятником.
Как сообщила пресс-служба комитета по государственному контролю, использованию и охране памятников истории и культуры (КГИОП), здание , построенное в 1930-е годы в стиле конструктивизма специально под цели общественного питания, включено в единый госреестр в качестве объекта культурного наследия регионального значения.
Решение о строительстве точек общепита в крупных районах Ленинграда — Володарском (Невском), Нарвском (Кировском), Выборгском и Василеостровском, было принято в 1928 году. Фабрики-кухни должны были обеспечить обедами заводские столовые и освободить женщин от готовки.
Местоположение для Василеостровской фабрики-кухни было выбрано вблизи обширной промзоны. Здание строилось в 1930-1931 годы в железобетонном каркасе с кирпичными наружными стенами. В объекте соорудили производственные помещения, магазин полуфабрикатов и столовую.
Был оборудован также обеденный зал, кафетерий и летнее кафе на крыше. Кухня производила до 35 тысяч обедов в день, а столовая вмещала до 1,5 тысячи человек.
Еду развозили в огромных термосах на грузовиках по графику на заводы острова. Остальная часть продукции шла в столовую и кафе, а также в магазин полуфабрикатов.
VK
OK