В первой половине июля на 1,9 пункта вырос индекс кофе с бутербродом (Бутербродекс), который отображает картину потребления гражданами России популярных для завтрака продуктов.
Индекс разработан РИА Новости на основе данных, предоставляемых специалистами крупного аналитического ресурса. Для расчета индекса используемся семь товаров из корзины, которые чаще всего можно увидеть на столах россиян по утрам: батон (400 граммов), ветчина (200 граммов), сливочное масло (180 граммов), сыр (200 граммов), огурцы (500 граммов), растворимый кофе (95 граммов), а также сахар (1 килограмм).
По продуктам из потребительской корзины аналитики рассчитывают агрегированные обезличенные показатели продаж (средний чек). За базовые 100 баллов с 1 по 15 октября 2022 года принимаемся значение «Индекса кофе с бутербродом». Его изменение – среднее арифметическое от динамики среднего чека по каждому из семи товаров.
Так, в период с 1 по 15 июля средний чек вырос по сахару (на 16,7%, до 70 рублей), маслу (на 7,8%, до 179 рублей), кофе (на 6,3%, до 202 рублей), батону (на 5,1%, до 41 рубля), сыру (на 4,4%, до 212 рублей), а также ветчине (на 1,5%, до 202 рублей). Сильное понижение зафиксировано по огурцам (на 28,8%, до 116 рублей).
Можно сделать вывод, что по сравнению с предыдущим двухнедельным периодом индекс вырос на 1,9 пункта — до 133,7 пункта.
VK
OK
Telegram
Дзен