Василеостровский райсуд Петербурга привлек к ответственности бизнесвумен, допустившую антисанитарию (ст.6.6 КоАП РФ) в своем заведении на 16-й линии В.О.

Предпринимательница открыла ИП и распахнула двери своего предприятия общепита под названием «Восточная кухня». Кафе расположилось на первом этаже жилого дома и работало, пока туда не наведались с внеплановой выездной проверкой, сообщили в объединенной пресс-службе судов Петербурга.

Из материалов дела следует, что на предприятии нашли ряж нарушений. Среди них недостаток   производственных столов и моечного оборудования из-за чего сотрудники были вынуждены мыть все в одной единственной раковине, обезличенность продукции, отсутствие маркировки на мясе, яйцах, курдюке, помидорах и огурцах, а также на продукции собственного приготовления.

Также на кухне не нашлись технологические карты, не было дезинфицирующих средств для обработки посуды, как и бактерицидного оборудования там, где готовили блюда. Владелица не обеспечила поточность технологических процессов.

В производственных помещениях и обеденном зале летали мухи и семенили тараканы. Вентиляция, как выяснилось. работала лишь частично.  

Предпринимательница в зале суда не появилась. Суд решил закрыть «Восточную кухню» на 80 суток.