16:57, 07 Апр 2025, Пн

Дата:

Поделиться:

Сниженный риск заболеваний, но дефицит витаминов: польза и вред вегетарианства 

На сторону вегетарианства и веганства в последние годы переходит все больше людей.

Сниженный риск заболеваний, но дефицит витаминов: польза и вред вегетарианства 
Фото: pxhere
Приверженцы такого питания говорят, что выбрали его из-за заботы о своем здоровья, или по этическим соображениям, или по экологическим причинам. Либо в погоне за социальными трендами.

Врач-диетолог и терапевт Галина Леонтьева в разговоре с RuNews24.ru помогла разобраться, какие плюсы и минусы выделяются в вопросе исключения из рациона мяса и продуктов животного происхождения.

Польза 

Во-первых, снижается риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Те, кто употребляют растительную пищу, не страдают повышенным холестерином и избытком мочевой кислоты, указывает эксперт.

Во-вторых, вегетарианцы реже страдают ожирением и полнотой в принципе. Леонтьева указывает на меньшую калорийность такой еды и ее наполненность клетчаткой, что дает чувство насыщения.

В-третьих, рацион вегетарианцев крайне разнообразен: в нем овощи, фрукты, бобы, орехи и семена, из которых они получают большое количество полезных веществ.

Сниженный риск заболеваний, но дефицит витаминов: польза и вред вегетарианства 
Фото: unsplash

Вред 

На первом месте среди минусов вегетарианства выделяется дефицит витаминов и микроэлементов, в числе которых белок, железо и витамины группы B. Субъективно этот недостаток не ощущается, но в долгосрочной перспективе может негативно сказаться на здоровье.

На втором месте (но не по значимости) необходимость сочетания продуктов. Белок растительного происхождения нередко бывает неполноценным по содержанию аминокислот. Чтобы обеспечить организм всеми необходимыми белковыми компонентами, рекомендуется объединять различные растительные белки в рамках одного приема пищи.

Примером удачного сочетания может служить комбинация цельнозерновых продуктов с бобовыми культурами, орехами либо соевыми продуктами.

Наконец, вегетарианцам и веганам нужно тщательно следить за своим здоровьем, сдавая анализы и контролируя состояние. Таким образом можно выявить и восполнить дефициты.

Леонтьева добавила, что для вегетарианства нужен осознанный подход и планирование. Нужно заранее позаботится о своем рационе, чтобы избежать возможных проблем в будущем. К тому же, отказ от мяса — решение, которое требует взвешенности.

Подпишитесь на наш официальный Telegram-канал «МОЙКА78 Новости СПб». Мы покажем и расскажем Вам, как и чем живёт Петербург. Будет интересно!
ДзенЧитайте наши материалы в Дзене

Поделиться:

Санкт-Петербургский Лифтовой Завод (СПбЛЗ) планирует произвести впечатление на двух весенних выставках в Петербурге — «ИнтерстройЭкспо» и «ЖКХ России 2025», представив усовершенствованную модель лифта. Производитель уверен, что именно на такой уровень сегодня нужно равняться, как в плане технических решений, так и в дизайне.    

В рамках подготовки к новому отопительному сезону 2025-2026 компания «Петербургтеплоэнерго» начинает температурные испытания тепловых сетей.

Новости дня

По теме

Подпишись на соцсети:

Сообщить новость

Отправьте свою новость в редакцию, расскажите о проблеме или подкиньте тему для публикации. Сюда же загружайте ваше видео и фото.