В Министерстве промышленности и торговли РФ была сформирована рабочая группа, которая займется вопросами сохранения и продвижения русской кухни как национального достояния.
Как сообщили в ведомстве, возглавил рабочую группу статс-секретарь – заместитель министра промышленности и торговли Роман Чекушов. Он подчеркнул, что инициатива не предполагает введения обязательных требований к рецептуре или ингредиентам блюд.
По словам Чекушова, речь идет о добровольном стандарте, который установит критерии не только для качества кухни, но и для уровня сервиса в заведениях, позиционирующих себя как рестораны русской кухни.
Чекушов выразил надежду, что русская кухня станет узнаваемым знаком качества, способным привлечь внимание не только россиян, но и зарубежных гостей.
Инициатива направлена на укрепление гастрономического наследия России и повышение его узнаваемости на международном уровне.
VK
OK
Дзен
MAX