Лук и базилик — иммуномодуляторы, кинза — защитник сердца: что лечит зелень с грядки на даче

Свежая зелень — это не только ароматное дополнение к блюдам, но и мощное натуральное средство для профилактики и даже лечения ряда заболеваний.

Укроп — друг желудка и сердца

Полезные свойства:

• Снимает спазмы, облегчает боль в желудке
• Улучшает пищеварение и перистальтику кишечника
• Способствует выведению лишней жидкости (мягкий диуретик)
• Снижает артериальное давление

Лечит:

• Вздутие, колики, гастрит с пониженной кислотностью
• Гипертонию, отеки, бессонницу

Кому нельзя:

• Людям с гипотонией (пониженным давлением)
• При индивидуальной непереносимости
• Беременным — в больших количествах может вызывать тонус матки

Петрушка — антисептик и афродизиак

• Обладает противовоспалительным действием
• Очищает почки и печень
• Укрепляет десны, освежает дыхание
• Богата витамином К, А, С

Лечит:

• Мочекаменную болезнь, цистит, отеки
• Болезни печени и желчного пузыря
• Кожные воспаления (наружно в виде примочек)

Кому нельзя:

• Беременным (может провоцировать маточные сокращения)
• При острых воспалениях почек
• При повышенной чувствительности к витамину К (опасно при приеме антикоагулянтов)

Кинза (кориандр) — защитник сердца и желудка

• Антибактериальное и противогрибковое действие
• Нормализует уровень сахара в крови
• Улучшает аппетит и переваривание пищи

Лечит:

• Диабет (в составе комплексной терапии)
• Проблемы ЖКТ, метеоризм
• Воспаления в ротовой полости (полоскания)

Кому нельзя:

• При язвенной болезни в стадии обострения
• При тромбофлебите — может повышать свертываемость крови
• При индивидуальной непереносимости (иногда вызывает аллергию)

Щавель — источник железа и кислот

• Стимулирует обмен веществ
• Улучшает кроветворение
• Обладает легким слабительным эффектом

Лечит:

• Анемию (благодаря содержанию железа)
• Запоры, авитаминозы
• Болезни десен (наружно — при полоскании)

Кому нельзя:

• Людям с мочекаменной болезнью (из-за щавелевой кислоты)
• При гастрите с повышенной кислотностью
• При подагре и артритах

Базилик — природный иммуномодулятор

• Противовирусное и антисептическое действие
• Снижает уровень стресса
• Улучшает память и внимание

Лечит:

• Простуды, грипп, бронхит
• Головную боль, переутомление
• Пищевые отравления (обладает антибактериальным действием)

Кому нельзя:

• Беременным и кормящим (из-за влияния на гормональный фон)
• Эпилептикам
• При ишемии и гипертонии — с осторожностью

Лук-перо — поддержка иммунитета

• Содержит много витамина С, фитонцидов
• Укрепляет иммунитет
• Обладает антибактериальным действием

Лечит:

• Простуды, ОРВИ, ангину
• Анемию
• Проблемы с сосудами

Кому нельзя:

• Людям с острыми заболеваниями ЖКТ (гастрит, язва)
• При заболеваниях печени
• При повышенной кислотности желудка

Шпинат — «чистильщик» сосудов

• Содержит много фолиевой кислоты, магния, железа
• Помогает при стрессах и депрессии
• Нормализует давление

Лечит:

• Анемию, усталость, авитаминоз
• Повышенное давление
• Нарушения в работе нервной системы

Кому нельзя:

• При подагре, артрите, нефрите
• Людям с мочекаменной болезнью
• При щитовидной недостаточности — с осторожностью (из-за оксалатов)

Общие правила употребления зелени с лечебной целью

• Не переусердствуйте — полезная доза зелени для взрослого человека составляет 30–50 г в день.
• Соблюдайте свежесть — зелень быстро теряет витамины, особенно при хранении в тепле.
• Промывайте тщательно — особенно если зелень из магазина или с рынка.
• Изучайте противопоказания — даже безобидная петрушка может навредить при заболеваниях почек.

Что делать, если нет дачи

Так, при выборе листовых овощей и зелени Роспотребнадзор рекомендует соблюдать простые правила:

• Избегайте покупки у уличных торговцев – такие товары могут быть низкокачественными.
• Обращайте внимание на внешний вид. Свежие овощи и зелень должны быть яркими, без признаков увядания.
• Проверяйте аромат. У свежей зелени он сильный и приятный, у залежалой — слабый или затхлый.
• Следите за целостностью упаковки, датой изготовления и сроком хранения.
• Хорошо мойте продукты перед употреблением. Листовые овощи и зелень нужно промывать под проточной водой не меньше 5 минут, по возможности — вымачивать в чистой воде не менее часа.
• Не употребляйте в пищу вялые и жухлые овощи и зелень.

Вывод

Укроп, петрушка, базилик, шпинат и другие растения могут стать мощной поддержкой в профилактике и лечении болезней. Однако использовать их нужно разумно, с учетом состояния здоровья и противопоказаний. Перед активным применением зелени в лечебных целях желательно проконсультироваться с врачом.