Именно в этом оказались провинны петербургские марки слоенного теста. Марки «Талосто/Без хлопот» и «Семейные секреты» указывали на своей продукции, что в их слоеное тесто состоит из 256 слоев. 

При проверке же оказалось, что в тесте лишь 15 и 23 слоя соответственно. Кроме того, в тесте этих марок были обнаружены дрожжи, хотя продукт был заявлен как бездрожжевой.

The post Петербургское слоеное тесто признали некачественным first appeared on Мойка78.ру Новости СПб.

Роскачество проверило 36 самых популярных у россиян марок кефира и выявило нарушения у 19 из них. В некоторых образцах экспертиза нашла плесень, крахмал и бактерии золотистого стафилококка.

Пять из отобранных марок содержат крахмал. А вот растительными жирами «балуют» потребителя только четыре производителя: «Буденновскмолпродукт», «Молочные продукты из Дубровки», «Народный» и «Пятигорский», отмечает Роскачество. Еще одним «сюпризом» стали бактерии золотистого стафилококка, а также ядовитый токсин плесневых грибов.

При этом опасной концентрации радионуклидов, тяжелых металлов, хлорорганических пестицидов в кефире не нашли. 

Соответствуют критериям качественного продукта только 10 марок. Среди них — кефир «36 копеек», «Авида», «Агрокомплекс», «Домик в деревне», «Нежеголь», «Останкинское 1955», «Простоквашино», «Рузский», «Томмолоко» и Parmalat. 

Ранее сообщалось, что специалисты Роскачества обнаружили плесень и антибиотики в твороге.

The post В российском кефире нашли плесень и кишечную палочку first appeared on Мойка78.ру Новости СПб.

Роскачество исследовало творог 44 марок, которые представлены сегодня на российском рынке. В результате качественной и безопасной специалисты признали продукцию только 28 производителей. 

Об этом сообщается на сайте организацию. Отмечается, что экспертизу проходил творог жирностью  девять процентов. Эксперты определили больше 60 показателей, чтобы оценить качество продуктов. Внимание обращали на наличие антибиотиков, плесени, опасных микроорганизмов, токсинов и тяжелых металлов. 

По словам специалистов, следы антибиотика нашли еще в 17 марках, но показатели в этом случае не превышали норму. 

Из 28 образцов, которые признали качественными, только 17 соответствуют повышенным стандартам Роскачества. 

The post Роскачество нашло плесень и антибиотики в российском твороге first appeared on Мойка78.ру Новости СПб.

Официально запуск проекта ПМК состоялся в конце 2015 года. Точнее перезапуск, так как первые попытки учредить городской знак качества предпринимались администрацией Петербурга еще в 2006 году. После возрождения проекта осуществлять сертификацию товаров и услуг поручили подведомственному Смольному ГБУ «Центр контроля качества» (ЦКК), а прошедшие сертификацию товары предложили украшать новым логотипом ПМК – грифоном, срисованным с тех, что украшают Банковский мост через канал Грибоедова. 

Этот грифон и сыграл злую шутку с создателями проекта. По словам Евгении Липатовой, руководителя отдела маркетинга компании «Петрохолод», известного производителя мороженого, их собственные исследования показали, что петербуржцы ассоциируют данный логотип с  Экономическим университетом или ФИНЭКом, как привыкли его в городе называть. И немудрено – логотипом учебного заведения также является знаменитый грифон.

«Сама идея «Петербургской марки качества» хороша, но пока понятна только профессиональным покупателям – торговые сети считают факт добровольной сертификации плюсом, и для нас ПМК стала конкурентным преимуществом. Но вот обычные покупатели об этой марке качества ничего не знают», 

При этом нельзя сказать, что проект ПМК рекламируется мало — скорее, неудачно.

«Я видела рекламу этого проекта на улицах Петербурга и в метро, но она совершенно неинформативная и не дает потребителю понимания, как именно проходит сертификация и почему товары с таким знаком лучше остальных», — говорит президент ассоциации «Выбор потребителя» Елена Козьякова. 

«Мы только начинаем вносить изменения в упаковку нашего мороженого, до этого использовали старую, заказанную еще до получения ПМК», — объясняет Евгения Липатова. 

Однако Елена Козьякова видит причину в другом. С ее точки зрения, производители не торопятся размещать логотип «Петербургской марки качества» на своих товарах как раз потому, что знак совершенно не узнаваем. «Видимо, они не считают ПМК престижной и способной повысить продажи товаров», — предположила глава «Выбора потребителя».

Несмотря на то, что торговые сети, участвующие в проекте, стараются выделять сертифицированные товары, на выбор конечного потребителя это практически никак не влияет, подтверждает слова Козьяковой представитель «Петрохолода». «Торговая сеть «Лента», например, логотип ПМК размещает в держателях ценников, так что товар заметен, но поскольку потребитель не знает, что такие продукты прошли специальный контроль качества, то и знак этот им ни о чем не говорит», — отмечает Липатова.

Между тем, добровольная сертификация для производителя отнюдь не бесплатная, хотя и не требует заоблачных сумм. Процесс сертификации включает в себя выезд экспертов ЦКК на производство, его аудит, а также контрольную закупку и экспертизу продукции кандидатов на получение ПМК. Производитель платит за лабораторные испытания порядка 30-35 тысяч рублей. 

The post Грифон сыграл злую шутку с «Петербургской маркой качества» first appeared on Мойка78.ру Новости СПб.