Последние

Мойка78Тегиурожай

урожай

Опасный уксус в заготовках: чем может обернуться привычка «щедро наливать для надёжности»

Тонкая грань между «надёжностью» и ядом часто проходит по столовой ложке уксуса. Когда хозяйки рассказывают, что «налили с запасом, чтобы точно ничего не испортилось», врачи...

Почему нельзя хранить консервацию в гараже: банки-бомбы и коварные перепады температуры

Осень — сезон банок, крышек и бесконечных закруток. Дачники выстраивают аккуратные ряды с огурцами, лечо и компотами, рассчитывая открыть их зимой и почувствовать вкус...

Крышка, которая убивает: как дешёвые металлические ободки выделяют токсины

В консервировании мы привыкли бояться ботулизма, сколов и трещин. Но есть ещё один тихий источник опасности — сама крышка. Именно она должна защищать продукт от...

Яблоки с подвохом: как осенние фрукты при хранении в квартире выделяют опасный газ

С первыми холодами в городских квартирах появляются мешки яблок. Их кладут на балконы, в коридоры и прямо в комнате — на тарелку или в...

Микротрещины на банках: как невидимая глазу царапина превращает заготовку в бомбу

Домашняя консервация в России давно стала символом лета и осени. Банки с огурцами, вареньем и компотами традиционно занимают место в подвалах и кладовых. При этом...

Варенье с неожиданным эффектом: как сладкие заготовки вызывают осеннюю депрессию

Сладкая банка на полке кажется воплощением домашнего уюта: тёплое лето в ложке, бабушкины рецепты, аромат клубники и вишни. Но всё чаще врачи и психологи напоминают:...

Неправильная утеплённая дача — ловушка для плесени и грибка

Осень и зима — испытание для любого загородного дома. Особенно для тех дач, которые хозяева утепляют самостоятельно, чтобы хоть как-то сохранить тепло в отсутствие...

Сад под угрозой: почему осенняя влага провоцирует массовые вспышки фитофторы весной

Каждый садовод знает: осень — время подведения итогов сезона, уборки урожая и подготовки дачи к зиме. Однако именно в этот период кроется скрытая опасность...