Исследователи проанализировали данные группы из 702 человек, которые заполнили онлайн-опросники, указав социально-демографические факторы, образ жизни, историю болезни, характер питания, а также случаи заболевания коронавирусом, тяжести его протекания и продолжительности за период с марта по июль 2022 года (волны вариантов Дельта и Омикрон).

Что показало исследование

Участников поделили на всеядных (424 пациента) и питающихся растительной пищей (278). Вторая группа была разделена на вегетарианцев (191) и флекситарианцев (87).

Всеядные употребляют пищу животного происхождения, в то время как люди, соблюдающие растительную диету, могут следовать нескольким моделям питания, включая флекситарианство (употребление мяса не чаще трех раз в неделю), лакто-ово-вегетарианство (допускает употребление яиц и/или молока, без мяса, рыбы и моллюсков). Еще есть строгие вегетарианцы, или веганы (не употребляющие в пищу продукты животного происхождения вообще).

С другой стороны, растительные диеты богаты антиоксидантами, фитостеринами и полифенолами, которые положительно влияют на несколько типов клеток, участвующих в формировании иммунитета, и проявляют прямые противовирусные свойства, отметили исследователи.

Всего о диагнозе COVID-19 сообщили 330 человек (47,0%), из них 224 (31,9%) — о легкой форме заболевания и 106 (15,1%) — средней или тяжелой. У всеядных респондентов уровень заболеваемости COVID-19 был значительно выше, чем у участников, питавшихся растительной пищей (51,6% против 39,9%).

Участники, соблюдавшие растительную или вегетарианскую диету, потребляли больше фруктов и овощей, бобовых, круп, орехов и семян, а также растительных масел — и меньше молочных продуктов, яиц и мяса. Всеядные ели больше мяса.

Мясное блюдо. Фото: pxhere

После поправки на такие факторы, как индекс массы тела (ИМТ), физическая активность и сопутствующие заболевания, в группе растительного и вегетарианского питания вероятность заражения COVID-19 оказалась на 39% ниже, чем в группе всеядных. При этом самый низкий уровень заболеваемости COVID-19 наблюдался у респондентов, употребляющих исключительно продукты растительного происхождения.

Как отмечают исследователи, во всеядной группе уровень здоровья респондентов изначально был ниже, чем в группе вегетарианцев. У первых наблюдался более высокий уровень хронических заболеваний. В то же время участники второй группы сообщили о более высоком уровне физической активности, чем всеядные. Средний ИМТ и распространенность избыточного веса и ожирения были значительно ниже у тех, кто питался растительной пищей.

Из-за высокого потребления некоторых ключевых питательных и фитохимических веществ в группах, соблюдающих растительную диету, вполне вероятно, что разница в иммунном статусе может наблюдаться между теми, кто придерживается принципов растительного питания и всеядной диеты,

По полу, возрасту или уровню вакцинации между всеядной и вегетарианской группами не было существенных различий.

В свете полученных результатов и результатов других исследований, мы рекомендуем придерживаться растительной диеты или вегетарианской диеты,

The post BMJ: вегетарианцы почти на 40% реже болеют коронавирусом first appeared on Мойка78.ру Новости СПб.

К соответствующему выводу пришла группа учёных из Великобритании в своём исследовании, представленном на ежегодном Европейском конгрессе по вопросам ожирения, прошедшем в Глазго. По данным учёных, лишь один из девяти наиболее популярных британских фуд-блогеров подтверждал свои слова источниками, пользовался проверенной информацией и основывался на научном подходе.

«Мы обнаружили, что большинство блогов не могут считаться источником достоверной информации по вопросу контроля своего веса, так как они зачастую представляют частное мнение в виде общеобязательной истины, а их советы слишком сильно расходятся с диетологическими рекомендациями, одобренными национальным научным сообществом»,

По её мнению, потенциально чтение и просмотр подобных блогов опасно для аудитории.

«Сегодня отсутствуют критерии, по которым можно узнать, достоин ли советчик из интернета доверия. Всё решает пиар и умение понравиться читателю. Учитывая популярность и то воздействие, которое блогеры оказывают на общество, необходимо, чтобы все, кто рассуждает о таких вещах, как снижение веса, имели подтверждённую медицинскую подготовку»,

С британскими коллегами согласен и заслуженный врач РФ, доктор медицинских наук, Владимир Жолобов.

«При выборе диеты нужно пользоваться только проверенными источниками. Это могут быть федеральные центры медицинской профилактики — к примеру, ЦНИИ Профилактической медицины, это могут быть рекомендации комитетов по здравоохранению, в конце концов — даже слова доктора амбулаторной поликлиники. А кто и что пишет — даже если он известен в интернете, это всегда риск. Проверенное ли это лицо — кто знает? Нужно быть крайне осторожным и пользоваться только проверенными источниками»,

— отметил он в разговоре с корреспондентом «Мойки78».

The post Можно ли питаться по диетам из интернета first appeared on Мойка78.ру Новости СПб.

Ученые определили две самые эффективные и безопасные диеты — средиземноморская и вегетарианская. Они самые действенные и по сравнению с другими диетами безопасные. К такому выводу пришли американские ученые. 

В масштабном эксперименте приняли участие добровольцы. На их примере стало понятно, что вегетарианская и средиземноморская диеты также снижают уровень холестерина.

Ранее ученые из Гарвардского университета сообщили, что раннюю смерть может предотвратить отказ от мяса. 

На конференции профессор Уолтер Уиллет отметил, что в случае отказа людей от мяса можно было бы предотвратить треть ранних смертей. 

Растительная пища лучше всего, полагает профессор.

Необходимо перейти на здоровое питание, в основе которой лежит растительная пища, считает он. 

Низкокалорийные диеты на 18% снижают риск преждевременной смерти у полных людей.

Лучше всех питались крестьяне в викторианскую эпоху — они ели простую здоровую пищу — овощи, рыбу, зерновые. А богатые употребляли термически обработанную пищу, не такую полезную.

Как раз на средиземноморскую диету и было похоже питание бедняков. Такой рацион защищает от болезней сердце и сосуды. 

Не очень полезно также употреблять много соли, ведь она мешает организму усваивать калий. Особенно это вредно людям с высоким давлением, ведь даже лишние 7 граммов соли в сутки его повышают еще больше.

В основе такой системы питания — сложные углеводы — неочищенные крупы, макароны из пшеницы твердых сортов, хлеб из муки грубого или крупного помола, бобовые. Затем идет белок, а верх пирамиды – простые углеводы и жиры.

Очень большую поль играют овощи и фрукты — их надо есть много.

Важнейшую роль при средиземноморской диете играет оливковое масло.

Такая диета снижает смертность от инфарктов и инсультов, повышает иммунитет.

Популярной вегетарианской диеты во всем мире придерживаются более 1 млрд человек.

Есть несколько уровней вегетарианской диеты. Самый легкий – лактоововегетарианство, когда можно употреблять растительную пищу, молоко, яйца и мед. Веганам можно есть только растительную пищу, а сыроедам понятно что — никакой пищи с тепловой обработкой. Эта диета подходит не всем. Она противопоказана людям с заболеваниями желудка, кишечника и поджелудочной железы. Чтобы держать баланс белков, жиров и углеводов, надо есть бобовые.

The post Ученые назвали две самые эффективные диеты first appeared on Мойка78.ру Новости СПб.