03 Авг 2025, Вс

Дата:

Поделиться:

Химики выяснили, как лучше заваривать кофе

Если заварить кофе холодным способом, можно повысить уровень концентрации кофеина в напитке.

Об этом заявили химики из Университета Томаса Джефферсона в США, работу которой опубликовал Scientific Reports. 

Специалисты сравнили четыре вида кофе. Они заваривали напиток традиционным способом и холодным. Второе приготовление занимает от 10 часов до суток при воде комнатной температуры. 

Отмечается, что исследователи использовали зерна средней и темной обжарки, грубого и среднего помола.

В результате химики пришли к выводу, что при холодном заваривании кофе может выделяться 1000 миллиграмм кофеина на литр напитка. Такая концентрация кофеина достигает таких показателей после 6-7 часов холодного заваривания. При заваривании кофе традиционным способом концентрация вещества не превышает 800 миллиграмм. 

Подпишитесь на наш официальный Telegram-канал «МОЙКА78 Новости СПб». Мы покажем и расскажем Вам, как и чем живёт Петербург. Будет интересно!
ДзенЧитайте наши материалы в Дзене

Поделиться:

В июле, накануне Дня металлурга, свое 150-летие отметил Ижорский трубопрокатный завод (ИТПЗ) — первый производитель бесшовных труб в России и единственный производитель в СЗФО. А за плечами производства — полуторовековая история служения нуждам страны. Некоторые моменты застыли на фото, представленных на юбилейной выставке. Многие из них — из личных архивов сотрудников.

Стартовавшая в конце мая премия для малого и среднего бизнеса «Малый бизнес – Большие возможности» в этом году проходит под девизом «Искусство быть предпринимателем». Среди ключевых номинаций — «Туристический бизнес», ведь Северная столица — главный магнит для туристов среди городов страны. Также фокус — на социально значимые проекты, где цель бизнеса не только получать прибыль, но и повышать качество жизни вокруг. Среди наград для таких проектов — не только преференции от банка, но и специальные призы от бизнес-клуба «Атланты».

Новости дня

По теме

Подпишись на соцсети:

Сообщить новость

Отправьте свою новость в редакцию, расскажите о проблеме или подкиньте тему для публикации. Сюда же загружайте ваше видео и фото.