25 Апр 2025, Пт

Дата:

Поделиться:

Как выбрать мясо для шашлыка: рекомендации от Роспотребнадзора

Управление Роспотребнадзора по Петербургу опубликовало список рекомендаций по покупке мяса и подготовке маринада.

Покупать мясо следует на рынке или в магазине — в местах, где есть возможность проверить необходимую документацию и узнать сроки годности, а также подтвердить информацию о здоровье животного перед забоем. Так можно избежать заражения различными инфекциями, которые переносятся в некачественных продуктах.

Определить свежесть можно нажатием пальца. Если после этого поверхность мяса вернулась в исходную форму, значит у продукта не истек срок годности и его хранили при правильной температуре. В ином случае покупать товар не стоит.

В рекомендациях также советуют обращать внимание на маринад. Если для него используются кисломолочные продукты, необходимо тщательно следить за его состоянием — он может быстро испортиться. Маринады на основе овощей и лимонного сока продержатся дольше.

Также Роспотребнадзор рекомендует нарезать мясо поперек волокон и жарить как минимум 5 — 7 минут. Главный критерий готовности — вытекание прозрачного сока при надрезе шашлыка.

Ранее, Мойка78 писала, что с 26 апреля в парках и лесах Петербурга запрещается жечь костры, соответственно пожарить шашлыки на майских праздниках в общественных местах не представится возможным.

Подпишитесь на наш официальный Telegram-канал «МОЙКА78 Новости СПб». Мы покажем и расскажем Вам, как и чем живёт Петербург. Будет интересно!
ДзенЧитайте наши материалы в Дзене

Поделиться:

Яндекс Еда обновила ресторанный гид Ultima Guide для Санкт-Петербурга. В версию 2025 года вошли 50 мест, отобранных с помощью нейросети, оценок клиентов сервиса и экспертов ресторанного рынка. Победителей огласили 16 апреля на торжественном мероприятии в Культурном центре «Сообщество».

Застройщик «Главстрой Санкт-Петербург» поделился планами по строительству новых объектов социального назначения. В течение двух лет в Приморском и Выборгском районах планируется построить три дошкольных учреждения, две школы и поликлинику.

Подпишись на соцсети:

Новости дня

По теме

Сообщить новость

Отправьте свою новость в редакцию, расскажите о проблеме или подкиньте тему для публикации. Сюда же загружайте ваше видео и фото.