Завтрак из быстрой в приготовлении яичницы или бутерброда с колбасой очень популярен у людей разного возраста. А между тем, новое исследование, опубликованное в журнале Nature Metabolism, указывает на то, что подобный завтрак вреден для здоровья артерий — как и другие продукты с высоким содержанием белка.
Несмотря на то, что белковая пища считается здоровой, исследователи установили, что ее регулярное включение в рацион способно нанести значительный вред состоянию артерий и сосудов.
Такое количество способствует развитию атеросклероза путем накопления жиров, холестерина и других веществ на стенках артерий. Так образуются бляшки, которые приводят к сужению артерий, блокированию кровотока или их отрыву, что может привести к образованию тромба.
Все это ведет к повышению риска сердечно-сосудистых заболеваний, считают исследователи из Медицинской школы Питта. Результаты исследования особенно важны для врачей, которые часто рекомендуют своим пациентам диету, богатую белком, чтобы сохранить мышечную массу и силу.
Что показало исследование
Опасность для артерий повышается, если человек получает более 22% калорий от употребления белковой пищи. Это может привести к образованию бляшек. По мнению ученых, не только завтрак, но и другие приемы пищи должны быть сбалансированы, без перегибов в пользу популярного диетического белка.
Исследование проводилось на мышах и на людях.
«Возможно, слепо увеличивать белковую нагрузку неправильно, — считает соавтор исследования Бабак Разани, доктор медицинских наук, профессор кардиологии в Университете Питтсбурга. — Вместо этого важно смотреть на диету в целом и предлагать сбалансированное питание, которое не будет усугублять сердечно-сосудистые заболевания, особенно у людей в группе риска.
Он также выразил надежду, что исследование положит начало разговору о способах точной модификации диет, которые могут повлиять на функции организма на молекулярном уровне и снизить риски заболеваний.
Распространенность белкового питания
Как отмечают исследователи, только в США четверть населения чрезмерно увлекается белковой пищей, в основном животного происхождения. Их пищевые пристрастия поддерживаются мнением диетологов о том, что диетический белок необходим для здорового образа жизни. Но в долгосрочной перспективе такой поход может принести вред.
К продуктам с высоким содержанием белка относятся:
- яйца,
- мясо,
- рыба,
- бобовые.
К популярным продуктам с высоким содержанием белка можно добавить творог, сыр, молочные продукты, орехи, коричневый рис.
VK
OK
Дзен
MAX