03:33, 22 Ноя 2024, Пт

Дата:

Поделиться:

Метод бабушек по хранению хлеба научно одобрен

Для того, чтобы хлеб не покрывался плесенью и не черствел, наши предки знали простой секрет – его заворачивали в чистое льняное полотенце. После каждого приема пищи ломти хлеба бережно закрывали тканью со всех сторон, что позволяло хлебу оставаться свежим и вкусным на протяжение недели.

Сегодня правоту наших бабушек подтверждают эксперты (при чем иностранные), которые всерьез задались вопросом – как правильно хранить хлеб дома.

Эксперт по защите прав потребителей Элис Бир выступила на канале This Morning, чтобы рассказать, где и как следует хранить популярные продукты питания, включая хлеб. По ее словам, холодильник – не лучшее место для этого, ходя более низкие температуры действительно способствуют тому, что плесень появляется не стразу.

Научный эксперимент подтвердил народную мудрость

Эксперимент, проведенный научной группой под руководством профессора Стефа Киплинга, предусматривал помещение хлеба на четверо суток в разную среду с целью выяснить, в какой из них он лучше всего сохранится. Уже через день стало заметно, как сильно отличается качество хлеба в зависимости от того, где он хранится.

Метод бабушек по хранению хлеба научно одобрен
Свежий хлеб. Фото: Pxhere

Выяснилось, что хуже всего пришлось тем батонам, которые поместили в пластиковые и металлические хлебницы. В них текстура хлеба сохранилась хуже всего. Через четыре дня хлеб пришлось отправить в мусорное ведро, поскольку он стал похож на кирпич.

Хлеб, который завернули в полиэтиленовую пленку с мелкими дырочками, стал немного суховат, но остался вполне съедобным.

Самым свежим и вкусным остался образец, завернутый в хлопчатобумажную ткань.

Хотя многие считают, что холодильник — лучшая альтернатива традиционной хлебнице, эксперт отметила, что это не так. В холодильнике молекулы крахмала кристаллизуются, поэтому хлеб становится невкусным.

Лучшее место для хранения — в тканевом мешочке или в полотенце, которое лежит не в холодильнике и не в хлебнице,
— отметила эксперт.

Она также рассказала, как правильно хранить сливочное масло. Продукт делается из пастеризованных сливок, а пастеризация убивает бактерии. Поэтому нет ничего страшного, если масло некоторое время постоит в масленке на столе.

Хотя свежее масло не испортится при комнатной температуре до двух недель, ту порцию, которую вы не собираетесь съесть в ближайшее время, лучше все же хранить в холодильнике.

Подпишитесь на наш официальный Telegram-канал «МОЙКА78 Новости СПб». Мы покажем и расскажем Вам, как и чем живёт Петербург. Будет интересно!

Поделиться:

T2, российский оператор мобильной связи, провел дискуссию «“Цифра” в поисках человека: как технологии изменят рынок труда». Публичное обсуждение состоялось с участием представителей власти, ведущих платформ онлайн-рекрутинга России, а также руководителей HR-служб промышленных предприятий города.Спикеры обсудили тренды и прогнозы рынка труда, способы решения задач в подборе персонала, меры поддержки государства и цифровые инструменты, которые будут эффективны в закрытии кадровой потребности.Согласно оценке экспертов Института экономики РАН, дефицит кадров в России составляет более 5 миллионов человек. Международная организации труда (МОТ) отмечает, что потребность в персонале остро испытывают все отрасли, особенно промышленность. Здесь фиксируется двузначный рост производства – только по итогам первого полугодия 2024 года +10,8%. Для Петербурга это особенно актуально, ведь уровень безработицы в городе один из самых низких в стране –...
T2, российский оператор мобильной связи, в партнерстве с Яндекс Плюсом расширяет возможности подписки MiXX. Теперь пользователям доступен обновленный Плюс с расширенным каталогом фильмов и сериалов на Кинопоиске, Яндекс Музыкой в качестве lossless и кешбэком баллами Плюса.T2 продолжает работать над улучшением подписки MiXX, ориентируясь на запросы своих клиентов. Так, в обновленную мультиподписку добавляется Яндекс Плюс. Он доступен для подключения в активных версиях MiXX – S, M, Max.Для активации Яндекс Плюса необходимо привязать номер телефона, на который подключена подписка MiXX, к Яндекс ID или создать новый аккаунт. После этого пользователи смогут смотреть фильмы и сериалы на Кинопоиске, слушать треки и подкасты в Яндекс Музыке в превосходном lossless-качестве, пользоваться кешбэком и баллами Плюса при поездках и покупках в сервисах Яндекса. Абоненты также...