04 Авг 2025, Пн

Дата:

Поделиться:

ГОСТ по шаверме подготовят в 2025 году

Разработку ГОСТа по шаверме планируют закончить в 2025 году. По рецепту и способу приготовления это блюдо относится к продукции повышенного эпидемиологического риска, рассказал глава Роскачества Максим Протасов.

Протасов объяснил, что разница температурных ингредиентов и высокая влажность отдельных компонентов блюда связаны с высокими микробиологическими рисками продукта.

В беседе с «Газетой.Ru» глава Роскачества заявил, что сейчас нет четкого технологического регламента к приготовлению как полуфабриката из мяса птицы для шавермы, так и к приготовлению самого блюда.

Новый стандарт опишет оптимальные безопасные технические требования к шаверме, к соблюдению санитарно-эпидемиологических условий на всей цепочке производства, а также к технологическим процессам изготовления, транспортировки и реализации продукта.

При этом детальная рецептура шавермы ГОСТом регламентироваться не будет.

Подпишитесь на наш официальный Telegram-канал «МОЙКА78 Новости СПб». Мы покажем и расскажем Вам, как и чем живёт Петербург. Будет интересно!
ДзенЧитайте наши материалы в Дзене

Поделиться:

T2, российский оператор мобильной связи, интегрируется в самое масштабное музыкальное событие лета – Пикник Афиши на Елагином острове. Компания подготовила для гостей фестиваля яркую бренд-зону, а также множество активностей и подарков.

Стартовавшая в конце мая премия для малого и среднего бизнеса «Малый бизнес – Большие возможности» в этом году проходит под девизом «Искусство быть предпринимателем». Среди ключевых номинаций — «Туристический бизнес», ведь Северная столица — главный магнит для туристов среди городов страны. Также фокус — на социально значимые проекты, где цель бизнеса не только получать прибыль, но и повышать качество жизни вокруг. Среди наград для таких проектов — не только преференции от банка, но и специальные призы от бизнес-клуба «Атланты».

Новости дня

По теме

Подпишись на соцсети:

Сообщить новость

Отправьте свою новость в редакцию, расскажите о проблеме или подкиньте тему для публикации. Сюда же загружайте ваше видео и фото.