Российские ученые придумали, как получать гипоаллергенное молоко от кроликов

Ученые НИУ «БелГУ» разработали метод получения генетически модифицированных кроликов с отключенным геном CSN2, благодаря которому их молоко не содержит основного аллергена.

Об этом сообщает «Газета.RU» со ссылкой на Министерство науки и высшего образования РФ.

Чтобы устранить этот аллерген, ученые предложили редактировать геном кроликов и получать молоко без β-казеина. Такое молоко можно использовать в качестве сырья для гипоаллергенной продукции в пищевой, фармакологической и химической промышленности.

Исследователи пояснили, что создание таких животных стало возможным благодаря технологии точечного генетического редактирования. В ходе экспериментов они применяли метод нокаута гена CSN2 (β-cas), вводя микроскопические инъекции генетической конструкции в оплодотворенные яйцеклетки. После этого выжившие эмбрионы переносили в организм обычных крольчих. В результате серии экспериментов были получены четыре кролика с отключенным геном CSN2.

На сегодняшний день разработанный метод уже запатентован и внедрен холдингом «ВладМиВА» для промышленного производства гипоаллергенного кроличьего молока.