05 Июн 2025, Чт

Дата:

Поделиться:

Теперь будем есть по ГОСТУ? Не надейтесь, сметанные продукты и сыр-несыр никуда не исчезнут

В сфере производства продуктов в России, кажется, назревают революционные изменения.

Теперь будем есть по ГОСТУ? Не надейтесь, сметанные продукты и сыр-несыр никуда не исчезнут
Фото: Мойка78

В Госдуме проходят чтения законопроекта, который обяжет производителей продовольствия соблюдать пищевые ГОСТы. Мойка78 собрала в одном материале все, что известно об инициативе и возможном росте цен. Пока вопросов к ситуации много. 

Что такое ГОСТ

ГОСТ — государственный стандарт, устанавливающий требования к качеству продукции, услуг или процессов. Это своего рода правила, которым должны соответствовать товары и услуги, производимые в стране. Например, ГОСТ определяет, каким должно быть молоко, хлеб или строительные материалы, чтобы считаться качественными и безопасными для потребителей.

Стандарты качества устанавливают государственные органы и специализированные организации. В России за разработку и утверждение стандартов ответственен Росстандарт (Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии).

Теперь будем есть по ГОСТУ? Не надейтесь, сметанные продукты и сыр-несыр никуда не исчезнут
Фото: PxHere

Несоответствие требованиям ГОСТ может привести к различным последствиям. Производители продукции и продавцы рискуют нарваться на штрафы и административное наказание, столкнуться с ограничениями на продажу продукции, вплоть до изъятия её из оборота.

Более того, компании, систематически нарушающие ГОСТ, рискуют лишиться лицензии или разрешения на производство определённых видов продукции.

Суть законопроекта

Соответствующие изменения в законодательство — дело рук депутата от партии «Единая Россия», замглавы думского комитета по экономической политике Надежды Школкиной.

Проект закона успешно прошёл первое чтение в марте 2024 года. Его основная идея заключается в том, что предприятия пищевой промышленности обязаны проходить процедуру экспертизы собственных стандартов (СТО) и технических условий (ТУ), а также регистрироваться в Федеральной информационной системе стандартов.

Школкина ранее подчеркнула важность такого подхода, поскольку сейчас ситуация характеризуется отсутствием единого механизма оценки и контроля соблюдения стандартов производителями. Экспертиза необходима для устранения путаницы, возникающей из-за различий в применении государственных стандартов (ГОСТ) и внутренних норм компаний.

Из законопроекта следует, что значительный объем продукции на российском рынке не соответствует требованиям техрегламента или заявленных характеристик. Среди молочки доля такого товара составляет около 50%, в рыбной — 60%.

Теперь будем есть по ГОСТУ? Не надейтесь, сметанные продукты и сыр-несыр никуда не исчезнут
Фото: Мойка78
При этом Школкина отмечает, что законопроект не предполагает запрет на использование ТУ или принудительное внедрение ГОСТов. Решение о выборе формата производства остаётся за предприятием.

По мнению депутата, устранение некачественной и контрафактной продукции с рынка положительно скажется на потребительской безопасности и выступит главной задачей предлагаемых изменений.

Сейчас документ готовят ко второму чтению.

Что будет с ценами?

Сразу после появления в СМИ новостей о том, что производителям запретят выпускать продукты по ТУ, стали появляться сообщения о том, что якобы до 10% товара пропадет с полок магазинов. И это только в молочной отрасли.

Все задаются резонным вопросом: какую продукцию продавали людям, раз часть товаров исчезнет с прилавков? Распространяются и пугающие сообщения о возможном росте цен. Предположение объясняется тем, что товары, производимые по ГОСТу, — из натуральных ингредиентов, которые сами по себе дорогие. А в продукции по ТУ используют различные дешевые химические ингредиенты, благодаря которым готовый продукт стоит дешевле. В этом ключе и получили свое развитие дискаунтеры, магазины эконом-класса, магазины низких цен.

Сама Школкина в комментарии «Бизнес FM» сказала:

«Почему когда разговор заходит о качестве продукции, нас всегда начинают пугать повышением цен или другими рисками. Если риск в том, что с рынка уйдет часть некачественной и контрафактной продукции, то это же хорошо»,
— указала депутат.

Мнения

В целом, мнения относительно законопроекта полярные. Производители предупреждают, что расходы на адаптацию к новому законодательству неизбежно приведут к увеличению себестоимости продукции, что негативно скажется на конечных ценах, а малые предприятия и региональные производители страшатся, что новая норма вытеснит их с рынка.

Сторонники нового закона, в свою очередь, уверяют, что введение обязательных ГОСТов улучшит качество продуктов, обеспечивая большую безопасность и пользу для здоровья потребителей.

Председатель Рыбного союза Александр Панин отметил, что изменения в части ужесточения контроля за техусловиями и стандартами организации завязаны на поведении недобросовестных участников рынка. Тех, кто стал злоупотреблять возможностями и выпускать продукцию, которая схожа по своим потребительским свойствам и по названию с продуктами, производимыми по ГОСТу, но при этом себестоимость продукта значительно меньше за счет снижения его качества.

Как раз чтобы избежать таких злоупотреблений и нужна идея ужесточения правил регистрации ТУ и стандартов организаций. Но главное, по мнению Панина, не перегнуть палку.

Мария Жебит, директор департамента по связям с общественностью «Союзмолоко», отметила, что ТУ и СТО (Собственная торговая марка) не означает, что продукт хуже. В качестве примера она привела сыры, на которые нет ГОСТов, но у компаний есть норма безопасности в техрегламентах.

«ГОСТ — это базовые продукты, в которых закреплены базовые требования, но ТУ и СТО нам нужны, чтобы проводить новые продукты, инновационные продукты»,
— цитирует Жебит «Бизнес FM».
Подпишитесь на наш официальный Telegram-канал «МОЙКА78 Новости СПб». Мы покажем и расскажем Вам, как и чем живёт Петербург. Будет интересно!
ДзенЧитайте наши материалы в Дзене

Поделиться:

Цифровая платформа МТС зарегистрировала первую в России систему на базе искусственного интеллекта для контроля экологической обстановки. Отечественная разработка под названием «Система превентивного управления экологическими угрозами» применяет технологии машинного обучения и искусственного интеллекта для мониторинга состояния атмосферы и водных ресурсов.

Совкомбанк выступил финансовым партнером компании LEGENDA в реализации проекта по строительству современного жилого комплекса в Северной столице.

Новости дня

По теме

Подпишись на соцсети:

Сообщить новость

Отправьте свою новость в редакцию, расскажите о проблеме или подкиньте тему для публикации. Сюда же загружайте ваше видео и фото.