Почему огурцы на грядке стали горькими

Нередко дачники сталкиваются с неприятной ситуацией: огурцы с грядки, на которые было потрачено много сил, оказались горькими.

Рассказываем, почему так происходит, и как этого не допустить.

Откуда берётся эта самая горечь?

Почему она появляется?

1. Недостаточный полив
Огурцы обожают влагу! Если почва пересыхает хотя бы ненадолго, растение включает защитный механизм: начинает усиленно вырабатывать кукурбитацин. Поэтому нужно поливать регулярно и обильно.

2. Перепады температуры
Резкая смена погоды тоже влияет на качество плодов. Особенно опасно сочетание жары днём и прохлады ночью. Такие скачки провоцируют накопление кукурбитацина.

3. Плохое освещение
Недостаток света заставляет огурец нервничать и защищать себя горечью. Ведь солнце — главный источник энергии для растений.

4. Переизбыток удобрений
Иногда садоводы перебарщивают с подкормкой. Излишек азота и калия нарушает обмен веществ растения, вызывая накопление ненужной горечи.

5. Заболевания и вредители
Бактериальные инфекции, грибки и насекомые ослабляют иммунитет огурцов, заставляя выделять больше защитных соединений.

Как спасти урожай и сделать овощи вкусными?

• Регулярно поливайте огурцы тёплой водой утром или вечером.
• Не допускайте пересушивания почвы. Полив должен быть равномерным и глубоким.
• Выбирайте сорта устойчивые к горечи (например, ‘Кристали’, ‘Родничок’ или ‘Зозуля’). Эти гибриды специально выведены для минимизации накопления кукурбитацина.
• Обеспечьте растению достаточное количество солнечного света. Посадите кусты там, где много солнца, но есть возможность притенения в особо жаркую погоду.
• Удобряйте умеренно и грамотно. Используйте комплексные удобрения, подходящие конкретно для огурцов, и строго следуйте рекомендациям производителя.
• Боритесь с болезнями и вредителями заранее профилактическими средствами, такими как биологические препараты или народные методы (настой чеснока, марганец и другие).
• Собирайте плоды вовремя, не давая перерастать и стареть. Чем дольше плод остаётся на кусте, тем выше вероятность появления горечи.

Лучшие предшественники огурцов – капуста, ранний картофель, томат, овощной горох, лук.

В ведомстве также советуют использовать плодородные супесчаные или легкие суглинистые почвы с нейтральной pH (6,5-7,5).

Семена нужно высеивать в лунки по 2-3 штуки на глубину 1-2 см.

Ранее Мойка78 также рассказывала о том, что делать, если огурцы плохо растут. Если вовремя не разобраться с причиной, плодовые завязи окончательно пожелтеют и опадут, не успев толком сформироваться.

Кроме того, Мойка78 рассказывала, какие простые способы помогут получить очень богатый урожай огурцов.