09 Июл 2025, Ср

Дата:

Поделиться:

Десять лет без потери качества: какие продукты не имеют срока годности

В современном мире, где сроки годности продуктов строго регламентированы, существуют удивительные исключения — продукты, которые могут храниться годами и даже десятилетиями без потери качества.

Десять лет без потери качества: какие продукты не имеют срока годности
Фото: PxHere
Китайские эксперты составили список таких «долгожителей», и он может вас удивить. От меда, который не портится столетиями, до соли, сохраняющей свои свойства бесконечно долго. Эти продукты станут вашими надежными запасами на черный день.

Но важно помнить: даже у них есть свои правила хранения. Мойка78 разобралась, какие продукты можно смело запасать впрок и как правильно это делать, чтобы они не потеряли вкус и пользу.

Эти продукты можно хранить годами

Десять лет без потери качества: какие продукты не имеют срока годности
Фото: pxhere

Китайская информационная платформа WeChat опубликовала перечень продуктов с практически неограниченным сроком хранения. Оказывается, некоторые привычные нам продукты могут сохранять свои свойства годами при правильных условиях хранения.

  • Мед – природный консервант

Натуральный пчелиный мед без добавок сохраняет свои качества 2,5-3,5 года. Отдельные сорта остаются пригодными к употреблению более пяти лет.

  • Соевый соус: важна герметичность
В закрытой фабричной упаковке соевый соус может храниться десятилетиями. Однако после вскрытия его следует использовать в течение 3-5 месяцев – при контакте с воздухом продукт теряет полезные свойства.
  • Водка: вечный продукт

Крепкий алкоголь в запечатанной таре не имеет срока годности. Но после открытия бутылки качество напитка постепенно ухудшается из-за испарения спирта и окисления.

  • Секреты хранения бобовых

Фасоль, горох и другие бобовые сохраняют пищевую ценность годами, если хранить в герметичных банках или плотных пакетах, периодически просушивать на солнце, а также следить за отсутствием плесени

  • Соль и сушеные грибы – чемпионы по лежанию
Десять лет без потери качества: какие продукты не имеют срока годности
Фото: pxhere
Поваренная соль не портится десятилетиями при защите от влаги. Сушеные грибы также сохраняют свойства годами, но требуют правильного приготовления: перед использованием их необходимо замачивать в горячей воде и сразу подвергать термической обработке.

Эксперты напоминают: даже у «вечных» продуктов есть условия хранения. Регулярная уборка холодильника и внимание к состоянию продуктов помогут избежать порчи и сохранить их пользу.

Как не купить просрочку: гид по срокам годности продуктов

Десять лет без потери качества: какие продукты не имеют срока годности
Фото: Baltphoto/ Ольга Андросова

Как бы не хотелось обратного – не все продукты могут храниться вечно. Специалисты Роспотребнадзора предупреждают, что жедневные походы в супермаркет могут обернуться неприятным сюрпризом — среди покупок нередко оказываются продукты с истекшим сроком годности.

Что скрывается за цифрами на упаковке?

Срок годности — это период, в течение которого продукт сохраняет:

  • Безопасный состав (отсутствие вредных микроорганизмов)
  • Заявленные вкус и аромат
  • Пищевую ценность
Производители обязаны указывать:
  • Для скоропортящихся товаров (молочка, мясо) — час, день и месяц производства
  • Для продуктов со средним сроком хранения — дату и месяц
  • Для товаров длительного хранения — месяц и год

Пять правил умного покупателя

  • Всегда проверяйте целостность упаковки
  • Ищите четкую маркировку (размытые цифры — тревожный знак)
  • Обращайте внимание на условия хранения в магазине
  • Не стесняйтесь осматривать продукт (цвет, запах, консистенция)

Эксперты напоминают, что даже на идеально выглядящем продукте с истекшим сроком годности могут размножаться опасные бактерии.

Когда можно есть продукты с истекшим сроком годности

Десять лет без потери качества: какие продукты не имеют срока годности
Фото: Мойка78

Специалист в области органической химии Людмила Якимова для Химического института имени А.М. Бутлерова прокомментировала спорный вопрос о возможности употребления продуктов после окончания указанного срока годности.

По словам эксперта, срок годности представляет собой период, в течение которого производитель гарантирует безопасность и сохранение всех качеств продукта. Однако это не всегда означает, что товар моментально становится непригодным после указанной даты.

Якимова пояснила, что в России сроки годности регламентируются санитарно-эпидемиологическими правилами и методическими указаниями. При этом специалист обратила внимание на существующую практику среди производителей — искусственное занижение сроков хранения для создания впечатления о «натуральности» продукта.

Особое внимание эксперт уделила различиям между категориями продуктов:

  • Нескоропортящиеся (крупы, сахар, чай) могут сохранять свои свойства практически неограниченное время при правильном хранении;
  • Скоропортящиеся (молочная продукция) требуют особой осторожности после истечения срока годности;
  • Особо скоропортящиеся (охлажденные мясо и рыба) представляют наибольшую опасность при нарушении сроков хранения.

Якимова отметила, что некоторые продукты с истекшим сроком годности могут найти «вторую жизнь» в кулинарии — например, слегка зачерствевший хлеб подойдет для приготовления сухарей, а просроченное молоко можно использовать для выпечки.

Эксперт предупредила, что повреждение упаковки (особенно консервов) значительно увеличивает риск порчи продукта. Также она подчеркнула важность соблюдения условий хранения — даже заморозка, продлевающая срок годности, имеет свои ограничения.

Специалист рекомендует потребителям внимательно изучать этикетки и ориентироваться не только на указанные даты, но и на внешний вид, запах и консистенцию продуктов. При этом она предостерегает от излишнего риска — употребление явно испорченных продуктов может привести к серьезным отравлениям.

Так, сроки годности — важный, но не абсолютный показатель безопасности продуктов. Их следует рассматривать как рекомендацию производителя, а не как строгий запрет. Однако подход к «просрочке» должен быть разумным и дифференцированным.

Подпишитесь на наш официальный Telegram-канал «МОЙКА78 Новости СПб». Мы покажем и расскажем Вам, как и чем живёт Петербург. Будет интересно!
ДзенЧитайте наши материалы в Дзене

Поделиться:

Пятен под застройку в центре Петербурга все меньше — это общеизвестный факт. А вот число желающих жить, что называется, окнами на историю, пожалуй, константа. Люди, не готовые ехать жить в спальный район, найдутся всегда. Однако жить в центре, но без современных удобств — тоже для многих не вариант. Поэтому потенциальных покупателей радует каждая новость про открытие продаж хотя бы на фундаменте. Что уж говорить, когда застройщик объявляет о готовности квартир в современном доме в центре. Объект сдан и можно приобрести квартиру с отделкой прямо сейчас. ПИК сегодня даже предлагает выбор: у метро Балтийская или на Васильевском острове?

Новости дня

По теме

Подпишись на соцсети:

Сообщить новость

Отправьте свою новость в редакцию, расскажите о проблеме или подкиньте тему для публикации. Сюда же загружайте ваше видео и фото.