В России появится аналог Мишлена для оценки ресторанов, проверку будет осуществлять Роскачество.
В июне была запущена федеральная премия под названием «Сервис-Страна». Пилот проекта прошел в Челябинской области. В механике будет в первую очередь используется самооценка самого учреждения, рассказал глава Роскачества Максим Протасов в беседе с РИА Новости.
Специалисты организации будут проводить выездной или онлайн-аудит, чтобы сравнить, насколько то, что заведение о себе заявляет, соответствует действительности.
Сейчас звезда Мишлен – это высшая награда в гастрономии. Их история началась в 1900 году, когда братья Андре и Эдуард Мишлен, владельцы компании по производству шин, создали путеводитель по Франции для водителей.
В нем помимо контактов механиков, адресов заправочных станций, были рекомендации по кафе и гостиницам. Через несколько десятилетий раздел с кафе и ресторанами стал так сильно популярен, что братья Мишлен начали нанимать тайных инспекторов и вводить строгую систему оценки. Так появилась первая звезда.
VK
OK
Telegram
Дзен