Педиатр разъяснила, насколько безопасно потребление детьми грибов.
В беседе с NEWS.ru заведующая педиатрическим отделением НМИЦ трансплантологии и искусственных органов им. ак. В. И. Шумакова Минздрава России Екатерина Шадрина объяснила, в каком возрасте дети могут впервые попробовать улов с «тихой охоты».
По словам педиатра, детям до двух лет не рекомендуется есть грибы. Причина заключается в своеобразном содержании веществ в продукте.
«Грибы содержат природный полисахарид, который называется хитин. Из него также состоит твердый наружный покров некоторых насекомых и членистоногих. Он почти не усваивается нашим организмом»,– объяснила педиатр.
По словам Шадриной, впервые попробовать продукт могут дети с 2-х до 5 лет, но вкусить можно исключительно грибы, выращенные промышленным методом. К ним относятся шампиньоны. Грибы, которые находят в лесах, лучше пробовать в более осознанном возрасте – к 12 годам.
По словам эксперта, именно к данному периоду полностью формируется пищеварительная система ребенка, а значит, ЖКТ сможет переваривать тяжелую пищу.
VK
OK
Дзен
MAX