Пока покупатели в России удивляются ценам на огурцы, ФАС решила заняться изучением стоимости хлеба

Соцсети и тг-каналы в последний месяц завалены фото с ценами на огурцы. Людей шокирует, что килограмм овоща может стоить более 500 рублей.

ФАС пока не проявляет интереса к огурцам. Служба решила заняться вопросом изучения цен на хлеб. Соответствующее поручение уже направлено в территориальные управления.

В пресс-службе ФАС указали, что проверка затронет наиболее востребованные виды хлеба. Анализу подлежат финансово-экономические показатели за 2025 год:

• производителей хлеба;
• их сбытовых организаций.

В рамках проверочных мероприятий ФАС планирует изучить обоснованность установления региональными участниками рынка оптово-отпускных цен на хлеб и булочные изделия из пшеничной и ржано-пшеничной муки. Если будут выявлены нарушения, служба примет меры антимонопольного реагирования.

Как подорожал хлеб

Росстат ранее подсчитывал, что к концу 2025 года ржаной хлеб подорожал на 13% в сравнении с 2024 годом, а стоимость хлебобулочных изделий из пшеничной муки повысилась на 11%.

Вместе с тем, по данным Ассоциация компаний розничной торговли (АКОРТ), в январе этого года рост розничных и закупочных цен пшеничного хлеба был синхронным — порядка 1%, что говорит о минимальном влиянии торговой наценки на итоговую стоимость.

Более заметным ростом стоимости отличается именно ржаной хлеб. Участники рынка связывают это, в первую очередь, с сокращением посевных площадей под рожь. В 2025 году площадь посева урезали до 451 тысячи гектаров, что на 28,6% меньше показателей 2024 года. Снижается и производство ржаной муки. За 11 месяцев было выпущено 414,8 тысячи тонн, что на 10,3% меньше, чем годом ранее. При этом пшеничная мука за тот же период, напротив, подешевела на 0,8 %.

Никуда и без удорожания себестоимости производства. На повышение идут логистика, зарплаты, траты на энергетику.

Мукомолы ранее заявили о скором прекращении выпечки ржаного хлеба в России. Производство хлеба из ржаной муки в стране за последние 35 лет сократилось в 15 раз.

Наценка 60%

Хлеб не в первый раз оказывается во внимании ФАС. В октябре 2024 года глава антимонопольной службы Максим Шаскольский говорил, что в результате анализа цен на хлеб в крупнейших торговых сетях была выявлена колоссальная наценка. В среднем, 60%, а в ряде случаев — больше 100%.

«Это многовато. Поэтому мы работу в этом направлении продолжаем»,

По его словам, на полках магазинов есть хлеб с наценкой 5-10%, но это в основном товары собственной торговой марки (СТМ) сети.

В сентябре того же года ФАС заявляла о проверке ценообразования на социально значимые продукты у 14 федеральных торговых сетей. Тогда сообщалось, что в результате к магазинам, кто сильно накручивает цены на хлебобулочные изделия, молочку и мясо будут приняты меры антимонопольные меры.

Беглый мониторинг актуальных цен на эти две позиции показал, что в одном из сетевых магазинов такой же зерновой хлеб без скидок продают сейчас за 148 рублей, в другом магазине его можно приобрести за 129 рублей.

Тостовый хлеб в первом магазине 129,99 рубля, в другом — 139,99 рубля.