Осенью 2026 года сразу несколько известных заведений общепита объявили о прекращении работы в Петербурге. Среди них — ресторан Birch на Кирочной улице, бар «Арка» на Большой Конюшенной и джаз-бар Nola в Волынском переулке. На фоне этих новостей аналитики фиксируют превышение числа закрытий над открытиями на центральных торговых улицах города.
Ресторан Birch закрывается в Петербурге и переезжает в Москву
Одним из самых заметных событий осени стало закрытие ресторана Birch на Кирочной улице. Заведение открылось в 2017 году и за девять лет работы стало одним из известных гастрономических проектов Петербурга. Его называли одним из самых модных ресторанов города.
При этом проект не исчезает: ресторан планирует продолжить работу в Москве. Эксперты связывали переезд с изменением экономических условий для ресторанного бизнеса Петербурга и возможностями столичного рынка.
Что происходит с ресторанным бизнесом в Петербурге
В целом 2026 году в Петербурге закрылся целый ряд заведений. Например, свои точки начал сворачивать «Теремок». В апреле Мойка78 рассказывала, что одна из них закрылась на Большом проспекте П.С. Позже закрылись рестораны в ТК «Французский бульвар» на Ленинском проспекте, на Новгородском проспекте в Шушарах и на Садовой улице.
В числе закрывшихся — рестораны «Ветер» и «Магадан» на дебаркадере «Летучий голландец», «Гастроли» на улице Пестеля, «Годс» на улице Рубинштейна, «Ламб» на Конногвардейском бульваре и «Сандей Гинза» на Крестовском острове.
Заведение сети «Гинза Проджект» на берегу Малой Невки и вовсе снесли сотрудники ККИ за несколько недель до Нового года. Причиной стало нарушение земельного и водного законодательства. Мойка78 показывала, как это было.
По оценкам экспертов, общее число точек в городе может сократиться на 2-3 % по итогам года. В зоне риска находится примерно каждое 20-е заведение. При этом речь не идет о сжатии рынка, а, скорее, о перетоке заведений из зон высокой аренды в более отдаленные локации. Например, в спальники, пригороды, города Ленобласти. Там, к слову, напротив, фиксируется рост числа регистраций.
Также эксперты отмечают падение трафика заведений. К тому же, гости стали более экономными. Поэтому, стремясь отбить затраты, рестораны перешли к повышению цен.
Мойка78 ранее рассказывала, за последние два года в Петербурге закрылись 313 кофеен. В 2025 году именно на них пришлись основные закрытия в ресторанном бизнесе.
Что говорят власти
Для Смольного ситуация на рынке общепита, кажется, выглядит несколько иначе. В июне 2026 интервью ТАСС губернатор Петербурга Александр Беглов говорил о рекордных оборотах общепита. По его словам, эти показатели выросли в четыре раза, а по посадочным местам город — лидер в России.
VK
OK
Дзен
MAX