Роскачество провело исследование икры лососевых рыб на отечественном рынке. Она прошла проверку на безопасность и качество по 32 показателям. Лучшими оказались петербургские марки.
В исследовании принимала участие икра в жестяных и стеклянных упаковках объемом от 95 до 490 грамм. Лучшими были признаны три торговые марки: «Очень» (Петербург), «Тунайча»(Сахалинская область) и Globus (Петербург).
«Результаты исследований уже второго веера Роскачества по категории «икра зернистая лососевых рыб» свидетельствуют о том, что обеспечение качества и безопасности икры – непростая задача»,— отметил исполнительный директор «Рыбного союза» Сергей Гудков.
Исследование показало, что множество марок не соответствует требованиям качества и безопасности. Десять банок икры не соответствовали микробиологическим показателям, в одном нашли уротропин, запрещенный в икорной продукции, в других — бактерии кишечной палочки. Всего проверку Роскачества не прошла примерно треть икорного рынка.
При этом качество товара не всегда зависит от производителя. Даже малейшее нарушение в цепочке «от моря до прилавка» негативно влияет на безопасность икры.
Нарушения обнаружили в икре торговых марок «Рыбный мир», «Камчатское море», «Обкомовская», «Купец», «Красное золото» и других.
Ранее Роскачество провело исследование российских игристых вин.
VK
OK