Ученые из петербургского университета ИТМО занялись разработкой пищевой добавки на основе хитина, который получен из панциря саранчи.
При этом новинка позволит запустить линейку лечебного питания, которая будет подходить людям с лучевой болезнью, атеросклерозом, гипертонией и другими недугами.
Ученые рассказали, что эксперименты проводят с двумя видами саранчи: южноафриканской и мелкой краснадарской. Однако уже сейчас стало ясно, что вторая менее пригодна для создания биодобавки из-за слишком крепкого панциря.