12 Июл 2025, Сб

Дата:

Поделиться:

Леонид Гарбар о рационе россиян: картошка была, есть и будет

Росстат сообщил, что россияне разлюбили картошку. За последние 40 лет его стали есть в два раза меньше. Диетологи уверяют, что все дело в повысившейся сознательности и заботе сограждан о собственном здоровье. Президент союза рестораторов и отельеров Северо-Запада Леонид Гарбар полагает, что у этого явления могут быть и другие причины:

Согласитесь что мы живем богаче, чем 40 лет назад, и поэтому «вымываем» из своего рациона дешевую категорию продуктов. Картошки стало меньше, потому что появилось больше мяса. Рыбы тоже стало больше, и она стала доступнее во многих регионах.

Моя бабушка, которая жила на хуторе на Западной Украине, всегда просила привезти из Ленинграда селедки, потому что селедка была в дефиците. Да и в Ленинграде рыба была в дефиците, невзирая на магазин «Океан». Зато картошки было везде много. И картошка никогда не пропадала из ассортимента овощного магазина.

Родители знают, что от картофеля фри никуда не деться — удобно и вкусно. Конечно, это не очень здоровая еда, но все равно про картошку не забывают, она есть и в ресторанном меню. Пюре используется всегда, и для детей в том числе. А пюре с добавкой трюфеля или голубого сыра — это почти самостоятельное блюдо. Лисички тяжело просто есть, а вот с картошкой совершенно потрясающе. Есть гастрономическая картошка — крымская. Она не очень крупная и очень вкусная.

Можно дать сейчас новость с громким заголовком «картошка исчезает» и на минутку прославиться. Но, помилуйте, я не вижу роста покупательской способности. Не исключено, что следующие 40 лет потребление картошки, наоборот, возрастет. Так что картошка была, картошка есть и картошка будет.

Подробнее о том, как изменились пищевые предпочтения россиян за 40 лет, можно прочитать в материале «Мойки78».

Подпишитесь на наш официальный Telegram-канал «МОЙКА78 Новости СПб». Мы покажем и расскажем Вам, как и чем живёт Петербург. Будет интересно!
ДзенЧитайте наши материалы в Дзене

Поделиться:

Награждение приурочено ко Дню российской почты. Почетных грамот удостоились 170 сотрудников, среди которых операторы связи, сортировщики, водители, начальники отделений, представители аппарата управления и, конечно, почтальоны.

T2, российский оператор мобильной связи, продолжает активную борьбу с телефонным мошенничеством и спамом. С начала 2025 года система защиты абонентов компании, основанная на big data, предотвратила более 500 млн спам-звонков.

Новости дня

По теме

Подпишись на соцсети:

Сообщить новость

Отправьте свою новость в редакцию, расскажите о проблеме или подкиньте тему для публикации. Сюда же загружайте ваше видео и фото.