Кировские ученые нашли способ получения сладкого белка браззеина, который является безвредным заменителем сахара.
Разработка должна стать альтернативой углеводным сахарам во всем мире и внести вклад в борьбу с ожирением. Об этом пишут СМИ со ссылкой на службу Вятского государственного университета.
Отечественный сахарозаменитель браззеин слаще, чем сахар в две тысячи раз. При этом он абсолютно безвреден для фигуры и может помочь снизить вес. Кроме того, производство этого белка будет экономически выгодно во много раз.
Вся работа в этом направлении ведется в рамках стратегического проекта вуза «Технология здоровья» по программе «Приоритет 2030».
Ранее Мойка78 сообщала, что температура мозга превышает 40 градусов. Такой вывод сделали ученые, проведя несколько исследований на женщинах и мужчинах.
VK
OK
Дзен
MAX