В Московском суде Петербурга привлекли к ответственности бизнесмена, открывшего в 5-м Предпортовом проезде кафе «Кебаб». Там нашли кипу нарушений по части антисанитарии.
Специалисты осмотрели кафе и выяснили, что в нем нет бактерицидного оборудования, на складе с продуктами не следят за температурой и влажностью, на маркировке готовой еды нет условий хранения и сроков ее реализации, а технологическая карта «Мясо шавермы жареное» не содержит информацию о температуре и времени приготовления.
К тому же работников «Кебаба», которые готовят посетителям еду, не подвергались ежедневному осмотру. В самом помещении кафе размещены 44 посадочных места, при этом для посетителей доступен всего один туалет. Туда же ходит и персонал. Это, как указано в материалах дела, не исключает контактное микробиологическое и паразитарное загрязнение пищевой продукции.
Кроме этого, эксперт заключил, что «Кебаб» издает слишком много шума. Были измерены уровни шума в жилых комнатах квартиры от работы оборудования и звуков музыки в заведении. Оказалось, нормы и правила превышены.
В суд бизнесмен вместе со своим защитником не явились. Деятельность кафе «Кебаб» приостановлена на 40 суток.
VK
OK