Новое исследование провели учеными из Университета Сан-Паулу и Имперского колледжа Лондона.
Как оказалось, употребление переработанных растительных продуктов (чипсов, сухариков, батончиков мюсли, орехов в карамели) может увеличить риск появления сердечно-сосудистых заболеваний, сообщает PRO Город Будущего со ссылкой на журнал The Lancet Regional Health—Europe.
Исследование показало, что употребление растительных UPF находится в тесной взаимосвязи с увеличением риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Этот показатель выше на 7% по сравнению с употреблением непереработанных растительных продуктов. Также все типы UPF, включая растительные и животные, связаны с повышенным риском развития сердечно-сосудистых заболеваний и, как следствие, смертности от них.