Новое исследование провели учеными из Университета Сан-Паулу и Имперского колледжа Лондона.
Исследование показало, что употребление растительных UPF находится в тесной взаимосвязи с увеличением риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Этот показатель выше на 7% по сравнению с употреблением непереработанных растительных продуктов. Также все типы UPF, включая растительные и животные, связаны с повышенным риском развития сердечно-сосудистых заболеваний и, как следствие, смертности от них.