01:35, 14 Ноя 2024, Чт

Дата:

Поделиться:

Мойка78ЗдоровьеДиетолог Тобин об ажиотаже вокруг зеленого кофе: «Он непременно сожжет все лишние...

Диетолог Тобин об ажиотаже вокруг зеленого кофе: «Он непременно сожжет все лишние калории»

Дата:

Поделиться:

Любителям кофе повезло – у него есть несколько вариантов обжарки, каждая из которых имеет свой уникальный вкус и пользу для здоровья. А ведь есть еще необжаренный кофе (зеленый). По сути, это сырые кофейные зерна, о пользе которых сегодня трубят любители здорового образа жизни.

Благодаря зеленому кофе можно сбросить лишний вес, снизить уровень холестерина в крови и повысить иммунитет, пишут в сети. Так ли это?

Нора Тобин, специалист по здоровью, эксперт по кофе и основатель Nora’s Naturals рассказала изданию First for women о том, как приготовить зеленый кофе дома, и что делает этот напиток таким полезным.
Зеленый кофе. Фото: Pxhere

Почему его называют зеленым кофе?

Именно процесс обжарки придает кофейным зернам характерный коричневый цвет. Однако до этого этапа они имеют ярко-зеленый оттенок. Кофейные зерна на самом деле представляют собой семена, содержащиеся в плодах кофейного дерева, которое растет в некоторых частях Африки, Центральной и Южной Америки, Азии.

После сбора плоды кофейного дерева промывают и удаляют мякоть, при этом удаляется внешняя часть плода и остаются кофейные зерна. Затем зеленые кофейные зерна отправляются в обжарочную машину, где обжариваются при разных температурах для разных типов кофе.

Но когда зерна необжаренные и зеленые, вы получаете самый чистый кофе, употребление которого несет огромную пользу, говорит эксперт.

3 ключевых преимущества для здоровья от употребления зеленого кофе

Употребление кофе связано с увеличением продолжительности жизни и даже снижением риска рака печени, но процесс обжарки немного снижает общую пользу для здоровья. Если же оставить зерна необжаренными, то кофе приобретает дополнительные полезные свойства.

Зеленый кофе содержит рекордное количество антиоксидантов

Зеленый кофе и кофе слабой обжарки, как правило, содержат больше антиоксидантов, особенно фенольных соединений, чем кофе более темной обжарки.

Зрелые плоды кофе на кофейном дереве. Фото: Pxhere
«Поскольку антиоксиданты не успевают распасться, что обычно происходит в процессе обжарки, в таком кофе больше хлорогеновой кислоты. Она уменьшает воспаление в клетках, способствуя усилению иммунной защиты»,
— говорит Нора Тобин.

Зеленый кофе стабилизирует уровень холестерина

Наряду с укреплением иммунной системы употребление необжаренного кофе также может помочь поддерживать здоровый уровень холестерина. Исследование, опубликованное в журнале Nutrition Journal, показало, что хлорогеновая кислота в зеленом кофе помогла снизить уровень холестерина у участников эксперимента в течение двухнедельного употребления.

Зеленый кофе полезен для метаболизма

Хотя предыдущие исследования показывают, что зеленый кофе может способствовать снижению веса, Тобин отметила, что регулярное его употребление при сбалансированном питании может принести больше пользы для здоровья, поскольку такой напиток ускоряет обмен веществ.

«Это не значит, что, если вы пьете зеленый кофе, он непременно сожжет все лишние калории. Но он разгоняет ваш метаболизм, ускоряет обмен веществ»,
— отметила эксперт.

Как приготовить зеленый кофе в зернах?

Фото: pxhere

Тобин порекомендовала измельчить эти зерна в кофемолке до тех пор, пока они не приобретут желаемую текстуру (крупную, среднюю или мелкую).

Затем использовать эту гущу для приготовления любого типа кофе, включая эспрессо или приготовление во френч-прессе.

«Обычно получается более густая консистенция, поэтому имейте в виду, что привычный напиток может выглядеть немного по-другому»,
— отметила она.

Эксперт напомнила, что процесс обжарки меняет вкус кофе. Он ощущается как цитрусовый у более легкой обжарки и как ореховый для средней или темной. Зеленый кофе имеет мягкий травяной вкус, что делает его похожим на зеленый чай.

Также стоит помнить, что в зеленом кофе содержится столько же кофеина, сколько и в обжаренном. Поэтому пить его перед сном не стоит.

Подпишитесь на наш официальный Telegram-канал «МОЙКА78 Новости СПб». Мы покажем и расскажем Вам, как и чем живёт Петербург. Будет интересно!
Tele2, российский оператор мобильной связи, совместно с ГК «Солар», архитектором комплексной кибербезопасности, запустили эффективный продукт для защиты абонентов – проверку на утечки персональных данных. Услуга позволяет клиентам Tele2 получить подробный отчет о скомпрометированных данных прямо в личном кабинете. Клиенты могут бесплатно получить отчет об утечках персональных данных от сервиса мониторинга внешних цифровых угроз Solar AURA ГК «Солар». Он автоматически соберет данные о том, какие категории данных абонента были скомпрометированы: ФИО, телефон, почта, адрес, пароли. В отчете также будут указана вероятная дата утечки информации и цифровые площадки, с которых она произошла. Информация поможет клиентам узнать о необходимости смены пароля, предотвратить взлом социальных сетей и обратить внимание на сервисы, при использовании которых следует быть особенно осторожными. Запросить услугу можно в личном кабинете сайта или...
В Петербурге в комплексе «Северная долина» открылась одна из самых больших школ города.Здание рассчитано на 1750 учеников, и уже в первый день учебного года приняла своих первых воспитанников. Проект школы был разработан с акцентом на комфорт детей и учителей. Для этого проектировщики разработали проект, позволяющий разделить потоки детей. Младшие школьники имеют отдельный вход и гардеробную, а также выделенный блок, где расположены кабинеты начальной школы. Старшеклассники, в свою очередь, также имеют свои обособленные пространства. Для общения и совместных мероприятий предусмотрены общие зоны, такие как актовый зал и библиотека. В новом здании более 60 учебных кабинетов, среди которых есть специализированные классы для изучения информатики и шахмат.  Также имеются помещения с мультимедийным оборудованием, предусмотрена двухэтажная библиотека с читальным залом. Для занятий физкультурой сделали два бассейна,...