15:50, 22 Ноя 2024, Пт

Дата:

Поделиться:

Диетолог Тобин об ажиотаже вокруг зеленого кофе: «Он непременно сожжет все лишние калории»

Любителям кофе повезло – у него есть несколько вариантов обжарки, каждая из которых имеет свой уникальный вкус и пользу для здоровья. А ведь есть еще необжаренный кофе (зеленый). По сути, это сырые кофейные зерна, о пользе которых сегодня трубят любители здорового образа жизни.

Благодаря зеленому кофе можно сбросить лишний вес, снизить уровень холестерина в крови и повысить иммунитет, пишут в сети. Так ли это?

Нора Тобин, специалист по здоровью, эксперт по кофе и основатель Nora’s Naturals рассказала изданию First for women о том, как приготовить зеленый кофе дома, и что делает этот напиток таким полезным.
Диетолог Тобин об ажиотаже вокруг зеленого кофе: «Он непременно сожжет все лишние калории»
Зеленый кофе. Фото: Pxhere

Почему его называют зеленым кофе?

Именно процесс обжарки придает кофейным зернам характерный коричневый цвет. Однако до этого этапа они имеют ярко-зеленый оттенок. Кофейные зерна на самом деле представляют собой семена, содержащиеся в плодах кофейного дерева, которое растет в некоторых частях Африки, Центральной и Южной Америки, Азии.

После сбора плоды кофейного дерева промывают и удаляют мякоть, при этом удаляется внешняя часть плода и остаются кофейные зерна. Затем зеленые кофейные зерна отправляются в обжарочную машину, где обжариваются при разных температурах для разных типов кофе.

Но когда зерна необжаренные и зеленые, вы получаете самый чистый кофе, употребление которого несет огромную пользу, говорит эксперт.

3 ключевых преимущества для здоровья от употребления зеленого кофе

Употребление кофе связано с увеличением продолжительности жизни и даже снижением риска рака печени, но процесс обжарки немного снижает общую пользу для здоровья. Если же оставить зерна необжаренными, то кофе приобретает дополнительные полезные свойства.

Зеленый кофе содержит рекордное количество антиоксидантов

Зеленый кофе и кофе слабой обжарки, как правило, содержат больше антиоксидантов, особенно фенольных соединений, чем кофе более темной обжарки.

Диетолог Тобин об ажиотаже вокруг зеленого кофе: «Он непременно сожжет все лишние калории»
Зрелые плоды кофе на кофейном дереве. Фото: Pxhere
«Поскольку антиоксиданты не успевают распасться, что обычно происходит в процессе обжарки, в таком кофе больше хлорогеновой кислоты. Она уменьшает воспаление в клетках, способствуя усилению иммунной защиты»,
— говорит Нора Тобин.

Зеленый кофе стабилизирует уровень холестерина

Наряду с укреплением иммунной системы употребление необжаренного кофе также может помочь поддерживать здоровый уровень холестерина. Исследование, опубликованное в журнале Nutrition Journal, показало, что хлорогеновая кислота в зеленом кофе помогла снизить уровень холестерина у участников эксперимента в течение двухнедельного употребления.

Зеленый кофе полезен для метаболизма

Хотя предыдущие исследования показывают, что зеленый кофе может способствовать снижению веса, Тобин отметила, что регулярное его употребление при сбалансированном питании может принести больше пользы для здоровья, поскольку такой напиток ускоряет обмен веществ.

«Это не значит, что, если вы пьете зеленый кофе, он непременно сожжет все лишние калории. Но он разгоняет ваш метаболизм, ускоряет обмен веществ»,
— отметила эксперт.

Как приготовить зеленый кофе в зернах?

Диетолог Тобин об ажиотаже вокруг зеленого кофе: «Он непременно сожжет все лишние калории»
Фото: pxhere

Тобин порекомендовала измельчить эти зерна в кофемолке до тех пор, пока они не приобретут желаемую текстуру (крупную, среднюю или мелкую).

Затем использовать эту гущу для приготовления любого типа кофе, включая эспрессо или приготовление во френч-прессе.

«Обычно получается более густая консистенция, поэтому имейте в виду, что привычный напиток может выглядеть немного по-другому»,
— отметила она.

Эксперт напомнила, что процесс обжарки меняет вкус кофе. Он ощущается как цитрусовый у более легкой обжарки и как ореховый для средней или темной. Зеленый кофе имеет мягкий травяной вкус, что делает его похожим на зеленый чай.

Также стоит помнить, что в зеленом кофе содержится столько же кофеина, сколько и в обжаренном. Поэтому пить его перед сном не стоит.

Подпишитесь на наш официальный Telegram-канал «МОЙКА78 Новости СПб». Мы покажем и расскажем Вам, как и чем живёт Петербург. Будет интересно!

Поделиться:

Торговая сеть «Пятёрочка» запустила акцию «Скидка за пятёрку!», которая действует с 1 по 28 октября во всех магазинах. За хорошие оценки школьники получат скидку 20% на продукцию для перекусов, а также примут участие в розыгрыше ценных призов. Активные ученики смогут побороться в соцсетях за 1 млн рублей на обустройство школы.Ученье - свет«Пятёрочка» рядом, чтобы выручать каждого учащегося в новом учебном году. Как именно? Есть сразу несколько ответов:хорошие оценки торговая сеть поощряет, в магазинах всегда можно совершить полезные покупки для школы, ещё и подарки разыгрывает.Получайте новые знания, проявляйте активность и старания будут вознаграждены.Подарки за пятёрки и не толькоЕсли юный гость в период проведения акции покажет на кассе дневник с хотя бы одной оценкой «отлично», то ему предоставят скидку 20%...
Цифровая экосистема МТС установила дополнительные базовые станции стандарта LTE в Красногвардейском, Калининском, Невском, Выборгском районах и населенных пунктах под Всеволожском, которые позволили расширить покрытие, емкость 4G и ускорить мобильный интернет.Новые скорости охватывают северное и северо-восточное направления Петербурга и его пределы: улицы Сантьяго-де-Куба, Латышских стрелков, Верности, Ивана Фомина, Белорусская, Челябинская, Ржевская, проспект Просвещения, а также населенные пункты Всеволожского района Ленинградской области.Улучшения заметили сотни тысяч жителей многоквартирных домов, проезжающие мимо автомобилисты, отдыхающие в близлежащих скверах и парках. Расширяя телеком-инфраструктуру МТС уделяет внимание не только спальным районам, но и точкам притяжения.«Связь и доступ к «цифре» важны везде — и в жилых массивах, и на транспортных артериях — везде жителям и гостям Петербурга и Ленобласти необходим цифровой комфорт», — отметил директор МТС в...