В Петербурге на ремонт закрылась старейшая пышечная.
Она располагается на Большой Конюшенной, 25. Информация о временном закрытии появилась в группе ВК «Ленинградские Пышки».
Пышечная на Большой Конюшенной внесена в Красную книгу памятных мест Петербурга. Аппарат, который там используют для приготовления сладкой выпечки, был выпущен еще в 1950-х годах. Само заведение работает с 1958 года.
Тесто на пышки замешивают каждый день в 7 утра, в 08:40 начинают выпекать первую партию – 50 штук за 10 минут.
Рецепт пышечная хранит в секрете. Вкусную сдобу повара щедро посыпают сахарной пудрой и подают с кофе со сгущенным молоком.