Жители России всё меньше приобретают красную икру, а также выбирают банки с меньшим весом.
В данный момент наибольшим спросом пользуются банки с красной икрой весом 200–300 граммов. В 2024 году наиболее востребованными были банки массой 500 граммов. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на данные аналитиков платформы «Чек Индекс», разработанной компанией «Платформа ОФД».
В настоящее время стоимость одного килограмма икры у производителя составляет не менее 7,5 тысяч – 8 тысяч рублей. В то же время в 2023 году цена колебалась в диапазоне от 4 тысяч до 6 тысяч рублей.
К Новому году стоимость может вырасти ещё больше. Финансовый эксперт Александр Волошин подчеркнул, что в торговых точках стоимость красной икры может составлять от 10 тысяч до 12 тысяч рублей за килограмм с учётом надбавки.
В Росрыболовстве считают, что стоимость красной икры неадекватна. Представитель ведомства отметил, что производство икры из аквакультуры остается стабильным.
VK
OK