25 Окт 2025, Сб

Дата:

Поделиться:

В Минпромторге рассказали, что такое «русская кухня»

Минпромторг официально обозначил понятие «русская кухня» в своих методических рекомендациях.

В Минпромторге рассказали, что такое "русская кухня"
Фото: abn.agency
Министерство определило русскую кухню как кулинарный бренд, охватывающий названия традиционных блюд, техники приготовления, технологии и рецепты, прочно ассоциирующиеся с Россией, передает ТАСС.

По мнению Минпромторга, русский кулинарный стиль формировался веками путём освоения региональных продуктов, изобретения оригинальных рецептов и интеграции традиций народов, проживающих на территории Российской империи, Советского Союза и современной России. Таким образом, русская кухня выступает важным элементом культурного наследия страны и феноменологическим проявлением её исторического пути.

В министерстве указали, что русская кухня объединила более 190 этнических групп, живущих в России, и остаётся неотъемлемой частью повседневной жизни большинства семей. Типичными примерами блюд русской кухни называют сырники, кашу, борщ, уху, оливье, сельдь под шубой, студень, традиционные блины на Масленицу, квашеную капусту и солёные огурцы.

Методические рекомендации, о которых идет речь, разработаны специальной рабочей группой Минпромторга, занимающейся продвижением русской кухни, и направлены региональным властям для реализации мероприятий по популяризации национального кулинарного стиля. Среди предложений — проведение всероссийского фестиваля русской кухни, способствующего сохранению и развитию культурных традиций в сфере общепита. ​​​​

Мойка78 рассказывала, что в России взялись за разработку стандарта русской кухни, куда войдет больше 200 блюд.

Подпишитесь на наш официальный Telegram-канал «МОЙКА78 Новости СПб». Мы покажем и расскажем Вам, как и чем живёт Петербург. Будет интересно!
ДзенЧитайте наши материалы в Дзене

Поделиться:

Банк «Санкт-Петербург» объявил итоги Премии «Малый бизнес – Большие возможности», определив лучшие компании малого бизнеса Северной столицы и Ленинградской области. В этом году Премия проводилась во второй раз и представила новый формат под значимым девизом «Искусство быть предпринимателем».

Торговая сеть «Пятёрочка» открыла свой 25-тысячный магазин, достигнув символичного для российского ритейла рубежа. Юбилейная торговая точка начала работу в Екатеринбурге.

Новости дня

По теме

Подпишись на соцсети:

Сообщить новость

Отправьте свою новость в редакцию, расскажите о проблеме или подкиньте тему для публикации. Сюда же загружайте ваше видео и фото.