Росстандарт принял новый ГОСТ на хлебобулочные изделия, включая булочки, плюшки, сдобу и лепешки.
Как пишет ТАСС, документ начнет действовать с 1 сентября 2026 года.
Документ обновляют впервые за 40 лет. Прошлая версия уже не отвечает современному уровню технологий.
Также добавлена рецептура всех изделий, технология приготовления теста и нормы по замене сырья.
К примеру, обычный сахар можно заменить на жидкий сахар, прессованные дрожжи можно поменять на сушеные дрожжи или дрожжевое молоко.
Как отметили в Росстандарте, ГОСТ носит добровольных характер.
До этого сообщалось, что в стране разрабатывают ГОСТ на блюда русской кухни, среди которых — борщ, винегрет, окрошка, Оливье, блины и многое другое.
Также с 1 апреля в России действовать новые ГОСТы. В частности — стандарты на картофельные чипсы, хлеб и маникюр. Мойка78 рассказывала, что представляют из себя новые стандарты.
VK
OK
Дзен
MAX