Мойка78 собрала рецепты классических холодных супов, которые придадут сил и взбодрят в жаркую погоду.

Холодный суп из свеклы

Вегетарианский суп, вкусный и эффектный в подаче.

Приготовление:

1 свеклу отварить (приготовить на пару, запечь – по вашему выбору), натереть на терке. Аналогично поступить с молодым картофелем (хватит 2-3 штуки). Нарезать молодые огурцы и вареные яйца – пропорционально на глаз их должно быть столько же, сколько картофеля.

Залить все ингредиенты минеральной водой, добавить 5 столовых ложек натурального йогурта и нарезанную зелень по вкусу (молодой лук, чеснок, укроп, кинзу).

Холодный суп на кефире с огурцом

Витаминная «бомба» для тех, кто следит за фигурой.

Приготовление:

Четыре огурца среднего размера тонко нашинковать, посолить и оставить на 10 минут. Нарезать 100 редиса, 1 стебель зеленого лука и несколько веточек укропа. 3 зубчика чеснока пропустить через пресс. Смешать 600 мл кефира и 200 мл воды, добавить чеснок и перебить в блендере. Смешать все ингредиенты, добавить кефир с водой и чесноком.

Отправьте холодный суп в холодильник на 15 минут.

Холодный суп гаспачо

Томатный суп. Фото: pxhere

Один из лучших рецептов для тех, кто любит кремообразные супы и помидоры.

Приготовление:

Пару крупным помидоров очистить от шкурки, предварительно обдав кипятком. Нарезать вместе с половинкой болгарского перца, половинкой головки репчатого лука и 1 крупным огурцом без шкурки. Измельчить 1 крупный зубчик чеснока и зелень (кинзу или базилик). Все отправить в блендер для получения однородной массы.

В готовый суп добавить соль и молотый перец по вкусу. Любители соуса табаско могут добавить и его – буквально несколько капель, а также пару капель оливкового масла (капнуть в тарелку при подаче).

Холодный суп с яйцом

Готовится на основе свежей зелени – шпината или щавеля. А сделать холодный щавелевый суп более сытным позволяет добавление вареных куриных яиц.

Приготовление:

Для приготовления понадобится пучок щавеля, зеленый лук или укроп по вкусу, два свежих огурца и три вареных яйца.

Щавель нарезают, крошат укроп и лук, огурец натирают на терке. Солят. Заливают йогуртом. смешанным с холодным газированной водой в пропорции 1 к 1. Вареный яйца добавляют в холодный суп при подаче – разрезанное пополам или на четвертинки яйцо кладут в тарелку.

Наиболее вредны пенсионерам перечисленные ниже 8 видов супов.

Рисовый

Популярный суп харчо, как рассказала в интервью «Москве24» врач-диетолог Елена Соломатина, готовится на основе белого риса, но есть его пожилым людям не стоит, как и другие супы с этой крупой. Причина — в высоком гликемическом индексе данного продукта, который способствует повышению уровня глюкозы в крови.

По словам эксперта, есть рисовые супы пенсионерам можно только холодными, поскольку в охлажденном рисе крахмал «становится менее резистентным и меньше повышает сахар в крови».

Гороховый и фасолевый

Молочный

Такие супы обычно варят на основе разбавленного молока, вермишели и сахара. Все три компонента — не лучший вариант для пенсионера. Молоко может плохо усваиваться из-за того, что у пожилых людей в недостаточном количестве вырабатывается фермент лактаза. А сахар и вермишель повышают уровень глюкозы в крови.

Грибной

Грибы тяжело перевариваются. Фото: pxhere

Грибы считаются не самой легкой пищей для пищеварения. Они могут вызывать не только брожение и дискомфорт, но и обострение имеющихся проблем с ЖКТ или различные воспалительные реакции.

Как рассказала ТАСС врач-диетолог высшей категории Елена Чедия, в грибах нет клетчатки, а белок тяжело усваивается.

Грибы — это хорошая белковая пища. Но она тяжела для людей, у которых заболевания желудочно-кишечного тракта: язвенная болезнь, гастрит,

Солянка

В традиционную солянку добавляют разные виды мяса, а также колбасы, сосиски, окорок. Вся эта смесь получается тяжелой для пищеварения, особенно для пенсионеров, у которых выработка пищеварительных ферментов уменьшается, а пищеварительная система ослабевает.

Даже не каждый здоровый человек это сможет переварить, а пожилой – тем более,

Зеленый борщ

Наваристые бульоны

Супы на основе наваристого костного или мясного бульона могут стать причиной повышения уровня холестерина, который у пенсионеров обычно и так выходит за рамки нормы. Это уже грозит развитием атеросклероза с накоплением атеросклеротических бляшек, повышает риск инфаркта и инсульта.

Острые супы

Даже если в молодости человек любил «остренькое», с возрастом от острых супов стоит отказаться — перец может спровоцировать развитие желудочно-кишечных заболеваний или «разбудить» те из них, которые находились в спящем состоянии.

Ранее Мойка78 сообщала, какие три растения пенсионеру нужно держать на подоконнике и нюхать, чтобы улучшить память.

Врач также отметила, что супы-пюре приносят мало пользы, поскольку протертые блюда быстрее усваиваются. Кроме того, из-за отсутствия нагрузки на зубы, организм затрачивает меньше энергии, что ведет, наоборот, к увеличению запасов калорий, пишет Life.

Ранее Мойка78 сообщила, что диетолог Алексей Кабанов назвал сахар является самым опасным для печени продуктом. По словам специалиста, он даже вреднее алкоголя.

Всего было сварено четыре тысячи литров. Это примерно 14-16 тысяч порций, сообщает РИА Новости.

Ранее Мойка78 сообщала о том, что вода в Мировом океане на поверхности прогрелась до рекордных значений. В прошлую пятницу ее температура составила 20,96 градуса.

Пищевая польза

Суп – это отличный источник белка и клетчатки. Утренняя порция супа обеспечит вас достаточным количеством этих двух питательных веществ, которые помогут вам оставаться сытым в течение длительного времени.

Суп также может внести разнообразие, поскольку существует бесчисленное множество вкусов и комбинаций в зависимости от ваших предпочтений или диетических ограничений.

Универсальность

Супы отличаются универсальностью, так как существует множество видов супов с различными вкусами и ингредиентами. Вы можете найти готовые супы в местном продуктовом магазине или приготовить свой собственный дома из любых ингредиентов, которые вы предпочитаете. Нет никаких ограничений, когда речь заходит о создании собственного супа, наполненного всевозможными питательными овощами, злаками и белками,  что делает его идеальным выбором для завтрака.

Психологическая польза

Суп на завтрак может обеспечить комфорт и уверенность благодаря теплой температуре и приятным вкусовым качествам, которые идеально подходят для хорошего начала дня. Кроме того, суп как часть утренней рутины может помочь сформировать здоровые привычки питания, которые сохранятся в течение дня, а также обеспечить организм необходимыми витаминами и минералами, необходимыми для нормального функционирования в течение дня.

Ранее Мойка78 сообщала, какие продукты не стоит есть на ночь, чтобы на набрать лишние килограммы. К «запрещенке» относятся фаст-фуд, рафинированные масла и обработанные углеводы.

Все эти продукты не только увеличивают вес, но и пагубно влияют на организм, создавая проблемы сердцу и сосудам.

Особое внимание на составы косметических средств стоит обращать внимание в период беременности. Не все компоненты могут хорошо влиять на развитие плода.

Особенно интересно будет почитать о простых способах отбелить зубы в домашних условиях. Существует несколько безопасных методов, которые можно применить без похода к специалисту.

Акции протеста экоактивистов продолжаются уже почти месяц. За это время они успели облить краской бутик люксовых швейцарских часов Rolex, автосалоны Bentley, Bugatti и Ferrari. Также они испачкали тортом восковую фигуру британского короля Карла III в музее мадам Тюссо и облили томатным супом картину «Подсолнухи» Ван Гога в Лондоне.

Ранее Мойка78 сообщала, что в немецком музее экоактивисты плеснули картофельное пюре на картину Клода Моне.

Однако его «полезность» будет зависеть оттого, из каких продуктов питания он состоит, а также от способа приготовления. Об этом сообщает пресс-служба Управления Роспотребнадзора по Оренбургской области.

К примеру, куриный суп хорошо подготавливает желудок ко второму приему пищи. Он также является хорошим средством против простудных заболеваний и инфекций.

Гороховый суп лучше включать в рацион тем, кто хочет улучшить обмен веществ и похудеть.
Любители молочных супов наверняка знают, что высокое содержание аминокислот и белка хорошо помогают восстанавливать слизистую желудка. Этот вид супа полезен абсолютно для всех

Ранее Мойка78 сообщала, что диетолог рассказал об альтернативе привычному мясу.

Также Мойка78 составила реестр невыполненных обещаний губернатора Петербурга Александра Беглова, ознакомиться с ним можно — по ссылке.

Кардиолог заявил, что первые блюда во многом полезны для здоровья. Например, супы нужны для запуска  пищеварительной системы. Однако это высококалорийный продукт с большим содержанием соли.

Кроме того, доктор Мясников подтвердил пользу куриного бульона, но порекомендовал комбинировать небольшие порции супа со вторыми блюдами. Об этом он сообщил в эфире телеканала «Россия 1».

Ранее Мойка78 сообщала, что Мясников назвал симптом рака, проявляющийся во время приема пищи.

Инцидент произошел 17 ноября, однако известно о нем стало лишь сейчас. Как пишет Daily Mail, на торжество малыш пришел вместе с отцом и, пока тот отвлекся, угодил в котел с кипящим варевом. Малыша оперативно вытащили наружу и отвезли в больницу.

Родственники погибшего написали заявление в полицию. Правоохранители по данному факту проводят проверку.

Британские учёные проанализировали образцы 56 бульонов домашнего приготовления, рецепты которых передавались из поколения в поколение и использовались для лечения лихорадки. Их исследование опубликовано в журнале Archives of Disease in Childhood.

Оказалось, что пять бульонов могут затормозить размножение паразита на 50%.  Правда, какие именно ингредиенты оказались полезными неизвестно. Их предстоит определить в будущих исследованиях.

Речь, к примеру, идет о полезных для иммунитета аминокислотах, а также о L-карнитине, который обеспечивает транспорт жирных кислот в жизненно важные органы. Соломатина добавила, что не так полезен бульон, который приготовлен из птичьего мяса из магазина.

Как сообщает «Вечерняя Москва», Соломатина добавила, что крепкий бульон нельзя употреблять людям с мочекаменной болезнью, подагрой и панкреатитом.

Отмечается, что органы начали проверку после публикации 18 февраля сообщения в социальной сети «ВКонтакте» о том, что в этот день учеников накормили мясными субпродуктами.

Как ранее писала «Мойка78», в Петербурге четырех учеников школы №633 госпитализировали с уроков. Они отравились антидепрессантами.

Сейчас жизни и здоровью детей ничего не угрожает. Они находятся в детской городской больнице. Родителям о происшествии доложили.