В Китае исследователи воспроизвели вкус рыбы фугу. Им пришлось выяснить, какие вещества придают этой рыбе неповторимый привкус.
Также в эксперименте приняли участие четырнадцать добровольцев.
Участники исследование пробовали различные вариации «фугу», каждый раз специалисты исключали какой-то компонент.
Эксперты смогли установить 28 составляющих.
Как ранее писала «Мойка78», израильские ученые создали нейросеть, которая воссоздала изображение блюда, опираясь на его описание, которое не содержало четких данных о визуальных признаках.