26 Окт 2025, Вс

Дата:

Поделиться:

Шеф-повар Тимур Исмайлов раскрыл рецепт традиционной сицилийской пасты

Шеф-повар ресторана Lumicino Тимур Исмайлов поделился способом приготовления пасты казаречче в домашних условиях. 

Для приготовления традиционной пасты из Сицилии понадобятся тигровые креветки, кабачки, лук, чеснок, сливочное масло, белое вино, тимьян, шпинат, оливковое масло, рыбный бульон и пармезан.

 

«Для начала следует обжарить кабачки на оливковом масле с чесноком и тимьяном, добавить заранее очищенные и порезанные креветки и обжарить до покраснения, влить белое вино и выпарить. Затем добавить пасту к овощам и креветкам и влить рыбный бульон»,
— рассказывает шеф-повар «Газете.Ru»..

 

Тимур Исмайлов поделился, что пасту казаречче можно взять в заготовке или приготовить самостоятельно. Шеф-повар добавляет к получившейся пасте уже приготовленный соус из кабачков, репчатого лука, тимьяна и чеснока.

Исмайлов советует добавлять сливочное масло за минуту до готовности всего блюда и вымешивать для получения эмульсии. После выложить пасту на тарелку, полить готовое блюдо оливковым маслом и посыпать пармезаном.

Ранее Мойка78 сообщала, что главными отличиями ресторанной еды от домашней шеф-повар Владимир Инжуватов называет разные особенности приготовления одних и тех же блюд, а также атмосфера и обслуживание в заведениях.

Подпишитесь на наш официальный Telegram-канал «МОЙКА78 Новости СПб». Мы покажем и расскажем Вам, как и чем живёт Петербург. Будет интересно!
ДзенЧитайте наши материалы в Дзене

Поделиться:

Банк «Санкт-Петербург» объявил итоги Премии «Малый бизнес – Большие возможности», определив лучшие компании малого бизнеса Северной столицы и Ленинградской области. В этом году Премия проводилась во второй раз и представила новый формат под значимым девизом «Искусство быть предпринимателем».

Торговая сеть «Пятёрочка» открыла свой 25-тысячный магазин, достигнув символичного для российского ритейла рубежа. Юбилейная торговая точка начала работу в Екатеринбурге.

Новости дня

По теме

Подпишись на соцсети:

Сообщить новость

Отправьте свою новость в редакцию, расскажите о проблеме или подкиньте тему для публикации. Сюда же загружайте ваше видео и фото.