Мойка78 собрала рецепты салатов, которые пользуются популярностью в крупных странах Юго-Восточной Азии.

Салат азиатский с говядиной

Этот салат в азиатском столе выигрышно отличается от остальных не только вкусом, но и эффектным видом. Подается он в теплом виде.

На три порции необходимо взять: 300 г мякоти говядины, 300 г свежих огурцов, 1 луковицу, 1 красный болгарский перец, 2 зубчика чеснока, 4 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. яблочного уксуса. По 0,5 ч. л. красного жгучего перца, мускатного ореха и сахара. По вкусу добавляется белый или черный кунжут и соль.

Приготовление: огурцы нарезать на кубики, посолить, оставить в миске, чтобы пустили сок. Говядину тонко порезать, в течение 1 минуты обжарить на сухой сковороде. Затем добавить к ней лук, нарезанный полукольцами, и соевый соус, тушить 20 минут. Выложить в салатник отжатые от сока огурцы, мясо с луком, нарезанный полосками болгарский перец. Добавить измельченный в прессе чеснок, сахар, специи, уксус, растительное масло, аккуратно перемешать. Переложить на большое плоское блюдо, сверху посыпать кунжутом.

Азиатский салат с курицей и овощами

Овощи надо тонко нарезать. Фото: pxhere

Вкусный салат на Новый год для тех, кто любит малокалорийные блюда.

На три порции необходимо взять: 250 г куриной грудки, по 100 г белокочанной капусты, болгарского перца и моркови. Для маринада — 1 ст. л. растительного масла, по 1 ч. л. паприки и кориандра. Для заправки — 40 мл растительного масла, 20 мл соевого соуса, 5 мл лимонного сока, 1 ч. л. сахара, соль и перец молотый по вкусу.

Приготовление: куриную грудку замариновать и отправить запекаться в духовке на 20 минут. Нарезать тонкой соломкой капусту, морковь и перец болгарский, соломкой покрупнее – остывшую запеченную грудку. В отдельной пиале смешать ингредиенты для заправки. Соединить курицу с овощами и заправку, аккуратно перемешать, охладить в течение часа.

Салат азиатский с баклажанами и нутом

Салат с нутом. Фото: pxhere

Простой рецепт салата всего из двух основных ингредиентов.

На три порции необходимо взять: 300 г предварительно отваренного нута, 4 баклажана среднего размера и 5 ст. л. оливкового масла. Для заправки потребуются следующие ингредиенты: зелень кинзы и петрушки по вкусу, 2 зубчика чеснока, 2 стол. л. лимонного сока, 2 стол. л. винного уксуса, 4 ст. л. оливкового масла, семена зиры и паприка молотая по 0,5 ч. л., соль по вкусу.

Приготовление: баклажаны нарезать кубиками 2 х 2 см, обжарить, помешивая, на оливковом масле для жарки в течение 5-7 минут до образования румяной корочки. Убавить огонь, накрыть крышкой и потушить еще в течение 15 минут. Остудить. Тщательно перемешать баклажаны и нут. В отдельной пиале смешать ингредиенты для заправки (чеснок измельчить под прессом). Поставить в холод на 2 часа.

Ранее Мойка 78 сообщала, что попросить на Новый год 2024.

The post Популярные азиатские салаты на Новый год: рецепты с говядиной, курицей, баклажанами first appeared on Мойка78.ру Новости СПб.

Всего нужно в меру. Если добавить этот фрукт в свой полноценный рацион, его положительное действие будет увеличено. В частности, блюда, содержащие одновременно рыбу или мясо в сочетании с ананасом, будут легче перевариваться за счет разрушения связей в белковом продукте.

Ранее Мойка78 сообщала, что врач назвала самые вредные салаты на новогоднем столе. Оказалось, что в перечень входят все традиционные блюда: оливье, мимоза и селедка под шубой. Все дело в не слишком полезном майонезе.

The post Диетолог назвал фрукт, который должен быть на новогоднем столе first appeared on Мойка78.ру Новости СПб.

А какие салаты действительно считаются новогодними? Мойка78 совершила небольшой экскурс в историю и собрала рецепты традиционных новогодних салатов, которые украшают столы россиян из года в год уже минимум несколько десятилетий.

«Селедка под шубой»

Блюду более ста лет — согласно одной из версий происхождения этого салата, до революции 1917 года его подавали в трактирах. Самую недорогую (и не самую вкусную) сельдь промывали и накрывали горой овощей, чтобы замаскировать некоторые вкусовые изъяны. Впрочем, это только легенда.

Рецепт: возьмите картофель 2 шт., свеклу 1 шт., морковь 1 шт., лук 1 головку, сельдь и майонез. Овощи (должны быть примерно одного размера) отварите до готовности и нарежьте на кубики (можно натереть на терке). Селедку очистите до состояния филе без костей. Лук мелко нарежьте и обдайте кипятком (чтобы ушла горечь).

Уложите на дно блюда сельдь, покройте ее слоем лука и смажьте майонезом. Уложите слой картофеля и опять смажьте майонезом. Далее — слой из моркови и свеклы, каждый также обильно пропитывается майонезом. Сверху «шуба» украшается кусочками вареной моркови и петрушкой. Для украшения также можно использовать зленый консервированный горошек, а вместо морковного слоя уложить яичный (из отварных яиц). Оба рецепта считаются классическими.

«Мимоза»

Салат, который изначально (как принято считать) придумали к 8 марта, быстро перекочевал на новогодние столы. Причина проста. Точнее, их целых три: праздничный вид, нежный вкус и очень бюджетный состав.

Рецепт: куриные яйца (4 шт.), картофель (2 шт.), морковь (2 шт.) отварите. Белки натрите на терке и уложите первым слоем. Смажьте майонезом (как и все последующие слои). Рыбные консервы (сардины, тунец, сайра – на ваш вкус) разомните вилкой (жидкость из банки нужно предварительно слить) и уложите следующим слоем. Далее идет измельченный картофель, затем морковь и натертый твердый сыр. Сверху салат украшают измельченными желтками — они и придают салату сходство с цветками мимозы.

«Оливье»

Салат, известный с 19 века, претерпел несколько кардинальных изменений после того, как его начали готовить русские повара (и рачительные хозяйки). К примеру, если изначально в него входила дичь и секретный соус, рецепта которого никто не знал, то впоследствии их с успехом заменили вареная колбаса и майонез.

Рецепт: нарезать кубиками соленые (или маринованные) огурцы, вареный картофель, морковь и докторскую колбасу, слить жидкость с консервированного горошка. Все соединить в салатнике. Заправить майонезом, украсить веточками свежей зелени.

Чуть более полезная (но менее бюджетная) версия оливье — с отварным говяжьим языком вместо колбасы. Ее также иногда заменяют на отварную говяжью печень или говядину/курятину, а соленые огурцы — на свежие. Но горошек, майонез и картофель — это непременные атрибуты салата, без которых «Оливье» потеряет свою изюминку.

The post Истинно новогодние салаты, которые должны быть на столе 31 декабря: рецепты first appeared on Мойка78.ру Новости СПб.

Как сообщает радио Sputnik, она посоветовала не устраивать после праздников разгрузочные дни, поскольку такие диеты являются большим стрессом для организма, для желудка, обмена веществ и для гормональной системы.

Скоромная уточнила, что следует отказаться от десертов и заменить их фруктами. Она заметила, что на ланч следует взять не несколько блюд, а только суп или курицу.

The post Врач предупредила об опасности диет после новогодних праздников first appeared on Мойка78.ру Новости СПб.

Специалист уточнила, что крабовый салат, сельдь под шубой и оливье могут стать причиной кишечных инфекций из-за своего состава и заправки майонезом. Как сообщает агентство «Москва», она напомнила, что салаты нужно заправлять перед подачей на стол.

Вместе с тем специалист призвала не заниматься самолечением и при первых признаках отравления сразу вызывать врача. Она заметила, что различные заболевания (панкреатит, аппендицит или менингит) могут иметь схожие с кишечными инфекциями симптомы.

The post Врач рассказала, почему нельзя доедать салаты с Нового года first appeared on Мойка78.ру Новости СПб.

Как сообщает ТАСС, специалист добавил, что разрешается только небольшое отклонение от привычного рациона, поскольку в противном случае последует реакция организма. Она приведет к нежелательным последствиям и осложнениям.

Диетолог добавил, что необходимо уметь контролировать себя. По его словам, важно также соблюдать «главный закон науки о питании». Речь идет о том, что энергетическая ценность потребляемой еды должна соответствовать энергозатрате организма.

The post В Минздраве посоветовали людям с болезнями желудка соблюдать диету на Новый год first appeared on Мойка78.ру Новости СПб.

Вместе с тем респонденты ответили, что намерены поставить на праздничный стол холодец (38%), икру (31%), оливки (23%) и салат цезарь (18%). Среди популярных блюд оказались также греческий салат (15%), заливная рыба (15%), креветки (11%).

По 9% ответов пришлось на роллы и пиццу. Как сообщает РИА Новости, нашлись и те, кто не знает, что будет готовить, не будет этого делать или пойдет в гости, ресторан. Соответствующие варианты ответа выбрали 4% россиян.

Ранее «Мойка78» сообщала, что эксперт Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) рассказал, как хранить блюда с новогоднего стола так, чтобы они не портились несколько дней.

The post Названы самые популярные блюда на новогоднем столе россиян first appeared on Мойка78.ру Новости СПб.

При этом эксперт добавил, что, если поставить в холодильник сразу много еды, то температура в нем поднимется, а значит продукты охладятся до нужной температуры спустя какое-то время. По словам Эмбарека, для хранения блюд нужна температура 5 градусов и ниже. Тогда продукты можно хранить несколько дней и не бояться есть их.

Ранее «Мойка78» писала, что эксперты рассказали, кому нельзя ходить в баню.

The post В ВОЗ рассказали, как правильно хранить блюда с новогоднего стола first appeared on Мойка78.ру Новости СПб.

Согласно результатам исследования Ozon, продажи селедки в указанный период упали на 50% по сравнению с показателями минувшего года. Также реже на 25% жители Петербурга стали класть в корзину майонез. Ему на замену приходит греческий йогурт.

При этом сыр стали покупать чаще на 180%. Петербуржцы выбирают камамбер, пармезан и моцареллу. В компании добавили, что в каждый третий заказ с сырами добавляют мед и джем для сырной тарелки.

The post Кукуруза, сыры и ананасы: что петербуржцы покупают для новогоднего стола first appeared on Мойка78.ру Новости СПб.

Вместе с тем Потороко посоветовала термически обрабатывать любую продукцию без вакуумной упаковки. Также она предостерегла россиян от употребления рыбы, купленной в магазине, в больших количествах, поскольку 90%, по мнению эксперта, выращено в искусственных водоемах.

Потороко объяснила, что минус такой продукции в том, что в ней жира в 2-2,5 раза больше, чем в дикой. По ее словам, достаточно будет только «одного бутерброда».

The post Эксперт рассказала, что нельзя есть на Новый год first appeared on Мойка78.ру Новости СПб.

Учитывая предпочтения собаки, на столе должны быть простые, но очень сытные блюда. Обязательно наличие мяса. Чтобы задобрить хозяйку года, рекомендуется приготовить даже несколько мясных блюд: нарезка, закуски и основное горячее. Стол должен ломиться от блюд, чтобы все гости были сыты. Сытость — одно из любимых ощущений собаки. Но при этом пес любит бережливость — излишки с новогоднего стола не должны пропасть на следующий день.

Собака недолюбливает тяжелую пищу, поэтому стоит отказаться от слишком жирных блюд. В дело рекомендуется пустить морскую рыбу. Их нее можно готовить и холодные закуски, и канапе, и салаты. Предпочтениям собаки отвечает и привычная всем селедка под шубой. Основное требование — на столе не должно быть рыбы с множеством мелких костей, она опасна для собаки.

Собака порадуется овощам и фруктам желтого и оранжевого цвета: болгарские перцы, желтые помидоры, тыква, кукуруза, апельсины, мандарины, груши. Это стоит учитывать, готовя овощные и фруктовые нарезки, салаты или десерты.

Собака с радостью примет на столе все виды птицы. Коронным блюдом может стать запеченный целиком гусь или фаршированная утка, жареная курица, салаты с отварной птицей. Отварную курицу можно пустить и в оливье.

На гарнир собака предпочитает любые виды круп, картофель или рагу из овощей. Изощренно украшать стол не обязательно. Собака не терпит показухи и транжирства, поэтому и не придерется к внешнему виду блюд.

Чтобы провести не только новогоднюю ночь, но и будущий год в гармонии с Желтой земляной собакой, стоит ограничить себя шампанским и легкими винами, отказавшись от крепкого алкоголя, тем более в огромных количествах.

Чтобы порадовать собаку, надо обязательно подать десерт. И он должен быть не сложносочиненным шедевром из магазина, а простым домашним тортом. Пряники и печенья домашнего приготовления рекомендуют вырезать в форме собачек и их любимых косточек — своего рода комплимент хозяйке наступающего года.

Собака не оценит икру, суши и роллы, блюда из конины, а также экзотические блюда. В новый год рекомендуется отдавать предпочтение привычным и проверенным  рецептам. Эксперименты — не самая любимая сфера для собаки.

The post Что приготовить на Новый год Желтой собаки first appeared on Мойка78.ру Новости СПб.