Популярные сейчас низкоуглевые диеты могут оказать негативное влияние на здоровье сердца человека при всей пользе, которую они несут. Речь идёт об Аткинса или кетогенной, соблюдая которую люди не раз обращались за медицинской помощью.
Исследование проводилось в Соединённых Штатах и опубликовано в журнале Американской ассоциации кардиологов (JAHA). Как известно, основа низкоуглевой диеты заключается в том, что сброс веса обусловлен улучшением кардио-метаболической функции организма. Этот эффект можно получить посредством снижения уровня инсулина в крови.
Тем не менее, отказ от потребления углеводов является довольно опасным занятием. Употребление овощей с высоким содержанием крахмала меньше суточной нормы приводит к риску появления мерцательной аритмии (фибрилляции предсердий). Пациенты с подобным заболеванием в пять раз больше страдают от инсульта и сердечной недостаточности.