Ученые выяснили, что полезные свойства вареного риса усиливаются при низкой температуре.
За ночь в холодильнике в этом продукте появляется большое количество устойчивого крахмала, который помогает организму бороться со многими проблемами.
Устойчивый крахмал медленно переваривается и всасывается, поэтому не очень быстро повышает уровень сахара в крови. Кроме того, это вещество дает ощущение сытости, которое так важно для людей, страдающих от диабета, ожирения или гипертонии.
Устойчивый крахмал также применяется для профилактики рака кишечника. Масляная кислота, образующаяся при взаимодействии крахмала и кишечных бактерий, воздействует на злокачественные клетки и способствует их гибели. Статья об этом опубликована на портале Sina.
Ранее Мойка78 сообщала, что кефир оказался самым полезным кисломолочным продуктом.