Последние

Мойка78Тегирусская кухня

русская кухня

В ГОСТе на русскую кухню прописали рецепт колобка, кулебяки, драников и зефира

Рекомендации по приготовлению традиционного русского блюда «колобок» включили в проект нового ГОСТа для блюд русской кухни. Колобок — это мучное изделие круглой формы, приготовленное из...

В проекте ГОСТа русской кухни рассказали, чем лучше заправлять окрошку

Согласно проекту ГОСТа традиционной русской кухни, заправлять окрошку стоит квасом, а не кефиром. Как пишет ТАСС со ссылкой на документ, среди ингредиентов - мясо, птицы,...

В России появился проект ГОСТа на борщ, оливье и окрошку 

В России разрабатывают проект ГОСТа на борщ, окрошку, винегрет, салаты "Оливье", "Селедка под шубой", "Мимоза" и другие блюда русской кухни. Как пишет ТАСС, также проект...

Щи вместо плова: как уход мигрантов меняет общепит Петербурга

Гастрономическая карта Петербурга стала меняться вслед за изменениями в миграционной политике. Теперь заведения, которые прежде были ориентированы на приезжих из Средней Азии, все чаще...

В Минпромторге рассказали, что такое «русская кухня»

Минпромторг официально обозначил понятие "русская кухня" в своих методических рекомендациях. Министерство определило русскую кухню как кулинарный бренд, охватывающий названия традиционных блюд, техники приготовления, технологии и...

В Минпромторге составляют стандарт русской кухни, куда войдет больше 200 блюд

В Минпромторге формируют перечень блюд, которые включат в стандарт русской кухни. Туда войдут как народная классика, так и редкие изыски. Список будет включать больше 200...

Минпромторг создал группу по популяризации русской кухни

В Министерстве промышленности и торговли РФ была сформирована рабочая группа, которая займется вопросами сохранения и продвижения русской кухни как национального достояния. В состав группы вошли...